Dans une cuisine professionnelle bien organisée, un élément comme le Element neutre à poser - 800x900mm de marque AFI COLLIN-LUCY, référence PN9P80, joue un rôle clé dans la structuration du poste de cuisson. Ce PLAN NEUTRE - GAMME 900 - LARG 800 MM vient compléter les fourneaux et créer une ligne cohérente, homogène et ergonomique. Sur un piano modulable, disposer d’un dessus neutre monobloc de 2 mm renforcé permet de sécuriser les charges lourdes, d’absorber les à-coups du service et d’offrir une surface fiable pour la mise en place. Dans une logique d’investissement, ce type d’élément conditionne la circulation, la cadence de service et le confort de travail de la brigade autour de la ligne 900.

Ce modèle à poser de dimensions 800 x 900 x 280 mm s’adresse clairement aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, cuisines de collectivité et traiteurs équipés en série 900. Dans un environnement de coup de feu, on l’utilise comme zone tampon entre deux appareils chauds, comme support pour bacs GN, planches, ou matériels lourds. En production de matinée, il devient une station stable pour les pesées, les dressages à froid, ou le déconditionnement en sécurité. Sa construction tout inox assure une hygiène optimale dans les cuisines à forte rotation, où le nettoyage rapide entre deux services est impératif et où le personnel n’est pas toujours hautement qualifié techniquement.

En exploitation réelle, la construction en acier inoxydable associée au dessus monobloc renforcé de 2 mm fait la différence sur la durée. La surface supporte sans problème les marmites lourdes, les plaques, les bacs pleins et les matériels posés en permanence, sans déformation gênante. Le fait que ce complément soit étudié pour s’adapter parfaitement aux autres appareils de la série 900 permet une ligne continue, sans jour, ce qui limite les niches à salissures et facilite l’essuyage en fin de service. La conception pensée pour résister aux charges lourdes et aux activités intenses assure une vraie fiabilité en usage intensif, avec un poids net de 24 kg qui témoigne d’une structure sérieuse, sans être compliqué à manipuler à l’installation.

Cet élément neutre AFI COLLIN-LUCY de 800 mm est-il pertinent si tu manques de surface de travail au niveau de la ligne de cuisson ? La réponse dépend de ton organisation actuelle et du type de carte. Si ta ligne est déjà équipée de plusieurs appareils de cuisson mais que tu poses encore des planches ou bacs sur des emplacements improvisés, cet élément va clarifier le poste et sécuriser les flux. Ce plan neutre de la gamme 900 est-il adapté à une cuisine où plusieurs équipes se relaient sur la même ligne ? Avec son dessus monobloc facile à nettoyer, oui, car le passage de relais est plus simple, le nettoyage est direct, et chacun retrouve une surface saine et stable, même lors de services en continu.

L’intérêt de choisir ce produit chez AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, tient aussi à l’accompagnement terrain : une force de vente expérimentée, capable de valider l’intégration dans ton implantation existante. Pour un responsable de cuisine, l’enjeu est de savoir si ce plan neutre à poser PN9P80 va réellement améliorer la productivité et l’hygiène au quotidien. Si ta priorité est une surface robuste, alignée sur ta série 900, conçue pour les activités intenses et simple à nettoyer en fin de service, ce modèle est cohérent. Si en revanche ta ligne est déjà saturée ou que tu n’as pas de configuration 900 mm de profondeur, il faudra sans doute envisager une autre solution plus adaptée à ton implantation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x280
Type d'appareil : A poser
Poids net en kg : 24.0



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Fiche produit (PDF)