Dans une petite cuisine de brasserie ou de snack, on se retrouve vite en difficulté sur la mise en place froide : bacs GN serrés dans la table réfrigérée, pas de visibilité pour le pizzaiolo ou le responsable des salades, et des allers-retours fréquents vers la chambre froide pendant le coup de feu. C’est typiquement là que la Saladette réfrigéré positive à poser +2 / +8°C - 1xGN1/1 référence PR1/1 prend tout son sens. Compacte avec ses dimensions 600 x 400 x 370 mm, elle se pose directement sur un comptoir inox, un arrière-bar ou une table de préparation, ce qui permet de garder une base de produits sensibles (crudités, garnitures, toppings) à portée de main, à une température positive maîtrisée de +2°C à +8°C, sans mobiliser un meuble au sol supplémentaire. Pour un établissement qui manque de place et qui veut structurer un poste froid efficace, c’est un vrai levier d’organisation.

Cette solution proposée par AFI COLLIN-LUCY, société basée en Belgique et intégrée au Groupe FURNOTEL, est pensée pour un usage pro quotidien. La saladette réfrigérée à poser – gastro, en structure ABS ou PS thermoformé, avec cuve arrondie, isolation sans CFC, évaporateur cuivre sous la cuve et groupe compresseur incorporé au gaz R134A, offre un froid statique stable, piloté par un thermostat digital. En pratique, tu poses un bac GN 1/1 de 150 mm de profondeur (prévu pour ce format, bacs non fournis), tu branches en 230 V mono (puissance 0,13 kW seulement), tu règles la température et le poste est opérationnel. Le poids de 18 kg permet de la déplacer facilement si tu dois réorganiser la ligne de production entre le service du midi et du soir. Pour un traiteur, une pizzeria ou une sandwicherie, cela permet de sécuriser la chaîne du froid en façade ou à proximité immédiate du plan de travail.

Les conditions optimales d’utilisation de cette saladette à poser PR1/1 sont claires : elle est parfaite pour les petites et moyennes capacités, pour un point froid précis plutôt que pour un stockage massif. Un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack ou une boulangerie l’exploiteront bien pour un poste de garniture, un poste salade ou dessert froid. En préparation du matin, tu remplis ton bac GN 1/1, tu stabilises la température, et tu tiens ton service sans te disperser. Là où elle sera moins adaptée, c’est pour un self-service accessible au client, ou pour une collectivité à très gros volume : on est sur une capacité limitée à un seul bac GN 1/1, pensée pour du travail de poste, pas pour un linéaire de distribution. De même, sur une terrasse en plein soleil ou un environnement très chaud non climatisé, il faudra être rigoureux sur l’implantation et la protection pour garantir la plage +2/+8°C.

Cette saladette compacte PR1/1 tient-elle la température lors d’un service en continu sur un poste pizza ou snack ? Avec son froid statique au gaz R134A, son évaporateur cuivre sous la cuve et son isolation sans CFC, elle est conçue pour maintenir une température positive régulée, à condition de ne pas la placer sous une source de chaleur directe et de limiter les ouvertures longues des bacs. Cette saladette de comptoir PR1/1 est-elle adaptée à un personnel peu formé à la maintenance ? Oui, la structure en ABS ou PS thermoformé, la cuve arrondie et le filtre pour la poussière permettent un entretien facile : essuyage rapide en fin de service, contrôle visuel du filtre, sans opérations techniques complexes. Cette saladette réfrigérée de 600 mm s’intègre-t-elle bien sur une ligne de préparation déjà équipée ? Son format compact, son groupe compresseur incorporé et le simple raccordement en 230/1/T facilitent l’intégration sur un plan de travail existant, en complément d’une table froide ou d’un meuble sous-banc.

En tant qu’ancien exploitant, je recommanderais cette Saladette réfrigéré positive à poser +2 / +8°C - 1xGN1/1 PR1/1 surtout si tu cherches à optimiser un poste précis sans engager un gros investissement ni modifier ton agencement général. Pour un snack, une pizzeria, un corner salade ou un traiteur qui travaille en flux tendu, c’est un outil simple, fiable et peu énergivore qui améliore réellement le confort de travail et la réactivité. Si tes besoins portent sur plusieurs bacs GN ou sur de la distribution libre-service, il faudra envisager un équipement plus large. Mais pour un poste de préparation ciblé, avec un fabricant comme AFI COLLIN-LUCY soutenu par la force de vente du Groupe FURNOTEL, tu es sur un matériel de cuisine professionnelle cohérent, robuste et facile à vivre au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x400x370
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.13
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 18.0



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Fiche produit (PDF)