Un chef de brasserie qui envoie en permanence grillades, poissons et sauces travaillées sait qu’une extraction sous-dimensionnée gâche le service : buée en salle, odeurs de graillon, alarme de sécurité qui se déclenche, personnel qui travaille dans une chaleur étouffante. Dans une cuisine ouverte, l’image du restaurant en souffre immédiatement. C’est typiquement dans ce contexte que la Hotte de ventilation professionnelle sans moteur Type standard - 1600x900x450 PR16 prend tout son sens : 1600 mm de longueur pour couvrir un bloc cuisson complet, 900 mm de profondeur pour bien capter les fumées, et une construction inox 18/10 robuste adaptée à un usage intensif. Pour un responsable de cuisine qui cherche une solution fiable, sans gadget, cette hotte AFI COLLIN-LUCY est un choix rationnel et maîtrisé, surtout lorsqu’il doit s’intégrer à une installation existante avec extracteur déporté.

La PR16 AFI COLLIN-LUCY a été pensée pour répondre aux contraintes quotidiennes d’un service tendu. La hotte de ventilation offre un débit de 3000 m³/h (avec extracteur adapté), suffisant pour un poste de cuisson classique en restaurant traditionnel, brasserie, snack évolué ou petite collectivité. Les filtres inox à chicanes, type labyrinthe, assurent une séparation efficace des graisses, limitent les encrassements en gaine et facilitent le nettoyage en plonge. L’éclairage LED intégré améliore le confort visuel sur les feux, même en cuisine peu éclairée, sans chauffer l’ambiance. Les joues latérales à l’horizontale et l’auvent penté vers le bas optimisent la captation des fumées et des vapeurs, en particulier en plein coup de feu lorsque plusieurs sauteuses, friteuses et planchas tournent en même temps.

Ce modèle est un excellent choix lorsque la usage intensif cuisine dispose déjà d’un groupe d’extraction ou d’un moteur en terrasse, car l’extracteur et le variateur ne sont pas compris. Cela permet d’ajuster précisément la puissance de ventilation au projet, en gardant une hotte fiable et standardisée. Avec ses dimensions 1600x900x450 mm, sa sortie 300 x 400 mm et son poids net de 57 kg, elle convient bien aux lignes de cuisson murales de taille moyenne, dans un restaurant de 40 à 80 couverts, un snack travaillant en service continu ou un traiteur avec pointe de production à midi. Elle sera en revanche moins adaptée à une très grosse collectivité, à un établissement avec plusieurs fours à pizza très puissants ou à une cuisine avec plusieurs friteuses haute puissance alignées, où il peut être nécessaire de passer sur une extraction plus dimensionnée ou sur plusieurs modules.

Cette hotte PR16 AFI Collin-Lucy est-elle suffisamment performante pour une brasserie avec grillades en service continu midi et soir ? Pour une brasserie de taille moyenne, le débit de 3000 m³/h est cohérent, à condition de bien dimensionner l’extracteur choisi en complément et de respecter les sections de conduits. Les filtres labyrinthe de cette hotte PR16 sont-ils adaptés à une utilisation intensive avec beaucoup de graisses ? Oui, les filtres inox à chicanes type labyrinthe sont justement prévus pour les fumées grasses, à condition de respecter un entretien régulier en plonge. L’éclairage LED de cette hotte AFI Collin-Lucy reste-t-il efficace dans une cuisine sans lumière naturelle ? L’éclairage LED intégré apporte un confort net sur le plan de cuisson, avec une consommation maîtrisée et sans dégagement de chaleur supplémentaire. Cette hotte PR16 sans moteur peut-elle être intégrée facilement dans une installation existante ? Oui, l’absence d’extracteur et de variateur permet de raccorder la hotte à un système déjà en place, en respectant la sortie 300 x 400 mm et les prescriptions de votre installateur. La construction inox 18/10 de cette hotte PR16 facilite-t-elle vraiment l’hygiène en fin de service ? L’inox 18/10 et le bandeau de façade de 150 mm de haut offrent des surfaces lisses, simples à dégraisser rapidement après le service, ce qui sécurise le plan de nettoyage et l’hygiène globale.

En tant qu’ancien exploitant, je recommande cette hotte AFI COLLIN-LUCY PR16 à tout établissement qui cherche une solution d’extraction sérieuse, dimensionnée pour un poste cuisson standard, avec un bon compromis entre efficacité, confort de travail et facilité d’entretien. La hotte de ventilation, équipée de filtres inox à chicanes, d’un auvent penté vers le bas et d’un éclairage LED, apporte une base solide pour une installation professionnelle maîtrisée. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain, est un gage de suivi et de disponibilité pour le conseil et le SAV. Pour un gérant qui veut sécuriser son investissement tout en gardant la main sur le choix de l’extracteur, cette référence PR16 constitue une solution fiable et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x900x450
Poids net en kg : 57.0



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Fiche produit (PDF)