Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie, dès que vous cumulez un piano 4 feux, une plancha et une friteuse, la gestion des fumées devient vite un vrai sujet. En coup de feu, les graisses en suspension, la chaleur et la buée retombent sur les postes, fatiguent l’équipe et compliquent le respect des normes d’hygiène. C’est typiquement dans ce contexte que la Hotte de ventilation professionnelle sans moteur Type standard - 1800x900x450 référence PR18 de la marque AFI COLLIN-LUCY trouve tout son sens?: elle permet d’extraire efficacement en façade une ligne de cuisson de 1800 mm sans surcharger l’espace, tout en gardant une finition et une efficacité compatibles avec un usage professionnel intensif. Pour un gérant qui veut fiabiliser son extraction sans surinvestir dans une solution surdimensionnée, ce format est très cohérent.

Cette hotte de ventilation, avec un débit de 3000 m3/h et une sortie en 300 x 400 mm, est pensée pour une installation rationnelle au-dessus d’un bloc cuisson standard. Sa construction inox 18/10 lui donne une vraie tenue dans le temps, même en environnement gras et chaud, et facilite l’entretien quotidien, ce qui compte quand l’équipe n’a pas le temps de ménager le matériel. Les filtres inox à chicanes, type labyrinthe, font le travail attendu en restauration?: bonne captation des graisses, démontage simple, passage possible en lave-vaisselle. L’éclairage LED intégré apporte un confort de travail clair et homogène sur toute la surface de cuisson, très appréciable en service continu. Les joues latérales à l’horizontale, avec auvent penté vers le bas et bandeau de façade de 150 mm de haut, optimisent la captation des fumées vers l’intérieur de la hotte, ce qui limite les retours de fumées en salle ou vers les serveurs.

La référence PR18 est un bon choix dès que vous disposez d’une ligne de cuisson d’environ 1,80 m en profondeur 900 mm, en restaurant, brasserie, hôtel, cantine ou cuisine de collectivité de taille moyenne. Les dimensions 1800 x 900 x 450 mm et un poids de 63 kg assurent une bonne rigidité tout en restant manipulable lors de la pose par un installateur. Ce modèle est particulièrement adapté lorsque vous disposez déjà d’un groupe d’extraction ou d’un moteur en toiture, car l’extracteur et le variateur ne sont pas compris?: cela vous laisse la liberté de dimensionner la puissance en fonction de votre conduit existant. En revanche, pour une très grosse rôtisserie, un snack à forte production de fumées grasses ou une cuisine ouverte avec show-cooking et forte exigence esthétique, il faudra vérifier si le débit de 3000 m3/h et la configuration simple suffisent, voire envisager une solution plus large ou plus équipée.

Cette hotte professionnelle PR18 est-elle adaptée à une cuisine ouverte sur la salle avec forte production de fumées grasses ? Dans ce cas, elle peut convenir si la ligne de cuisson reste dans des volumes raisonnables, mais il faudra bien calculer le débit global et éventuellement monter en gamme sur le moteur et la régulation.
La hotte inox PR18 d’AFI COLLIN-LUCY se nettoie-t-elle facilement en fin de service par une équipe réduite ? Oui, grâce aux filtres à chicanes en inox 18/10 et aux surfaces lisses, le démontage et le nettoyage restent simples, même avec un personnel non spécialisé, ce qui aide à maintenir un niveau d’hygiène constant.
L’éclairage LED de cette hotte PR18 est-il suffisant pour un poste de cuisson principal utilisé en service continu ? L’éclairage LED intégré est prévu pour offrir une luminosité homogène sur le plan de cuisson, ce qui améliore le confort de travail et la précision des cuissons, notamment en service du soir.
Cette hotte de 1800x900x450 peut-elle être intégrée facilement dans une installation avec extracteur existant ? Oui, la sortie 300 x 400 mm et l’absence d’extracteur et de variateur permettent à votre installateur d’adapter le raccordement à votre réseau actuel, en gardant une réserve de puissance où vous en avez besoin.

En tant qu’ancien exploitant, je vois cette hotte de ventilation professionnelle sans moteur PR18 comme une base solide et fiable pour une cuisine pro classique?: robuste, efficace, simple à maintenir. Le sérieux d’AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL avec une force de vente terrain expérimentée, est un gage de suivi et de pièces disponibles, ce qui compte sur le long terme. Si votre besoin correspond à une ligne de cuisson de 1,80 m, avec une extraction déjà prévue ou à dimensionner, et que vous cherchez un matériel inox 18/10 durable, lumineux et facile à nettoyer, cette référence s’inscrit dans une démarche d’investissement raisonnable et professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x900x450
Poids net en kg : 63.0



Retrouvez ici nos autres hottes murale avec et sans moteur.

Fiche produit (PDF)