Cette plaque à induction drop-in REDFOX RIB 35 D s’adresse clairement aux cuisines qui veulent un poste de cuisson précis dans un minimum d’encombrement. Avec ses dimensions compactes 380x360x81 mm et sa plaque vitrocéramique 360 x 380 mm, elle s’intègre facilement dans une ligne chaude de restaurant traditionnel, brasserie ou laboratoire traiteur, en appoint ou en poste dédié sauces / finitions. Le foyer unique de 3,5 kW en induction permet de tenir une vraie cadence de service, que ce soit en coup de feu pour monter une poêle à vif ou en maintien précis pour une reduction. Les 12 réglages de puissance et l’affichage digital offrent un contrôle fin, utile quand le personnel n’est pas toujours le même au passe. L’appareil électrique en Monophasé limite les contraintes d’installation, tout en restant adapté à un usage intensif en service continu.

Sur la durée, cette plaque à induction drop-in est pensée pour un confort de travail et une hygiène maîtrisée. Le dessus en vitrocéramique est totalement plat : un coup d’éponge en fin de service suffit, sans démontage, ce qui est précieux quand l’équipe ferme tard. Le châssis en acier inoxydable supporte bien les nettoyages répétés et les projections au quotidien. Avec un poids net de 8,5 kg et une section de conducteurs CU de 1,0 mm², on reste sur une installation simple, sans surdimensionnement. Le foyer induction limite fortement la chaleur résiduelle autour du poste, ce qui améliore la tenue des équipes sur les gros services et réduit les risques de surchauffe du mobilier encastré sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x360x81
Poids net (kg) : 8.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Drop-In
Puissance électrique (kW) : 3.5
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Acier inoxydable
Indicateurs : Digital
Matériau de la plaque supérieure : Vitrocéramique
Nombre de feux/foyers : 1.0
Type de zones de cuisson électriques : Induction
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Nombre de zones : 1.0
Puissance de la zone 1 (kW) : 3.5
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 12.0
Dimensions de la plaque vitrocéramique (mm) : 360 x 380



Retrouvez ici nos autres plaque à induction professionnelle.