Pour un service tendu en restauration traditionnelle ou en brasserie, la problématique est souvent la même : manque de place sous le piano, besoin d’avoir les bacs GN au froid à portée de main, tout en gardant une température stable entre les préparations du matin et le coup de feu du soir. Dans ce contexte, le Soubassement professionnel réfrigérée inox 2 portes 170L temp -2 / +8°C - profondeur 700mm référence SBRP2P-1700 de la marque AFI COLLIN-LUCY prend tout son sens. Avec ses 2 portes GN 1/1, son volume de 170 L et ses dimensions compactes (environ 1600 x 700 x 600 mm, selon configuration) pour une hauteur exploitable de 600 mm, il permet de soutenir un piano tout en servant de réserve froide positive juste sous la zone de dressage. Dans une cuisine de snack, de traiteur ou de petite collectivité, cette organisation raccourcit les déplacements, sécurise la chaîne du froid et améliore clairement la cadence de service.

Ce modèle de soubassement réfrigéré positif a été conçu pour répondre aux exigences du terrain : plage de température -2°C / +8°C pour couvrir la majorité des besoins en produits frais, évaporateur traité et fluide frigorigène écologique sans CFC, gaz réfrigérant R134a, le tout piloté par une régulation électronique avec affichage digital de la température. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP permet de suivre facilement la stabilité du froid, ce qui est un vrai atout lors de contrôles sanitaires. La construction en acier inoxydable, l’isolation par injection de polyuréthane sans CFC à une densité de 40-42 kg/m3 et 50 mm d’épaisseur assurent une bonne tenue de température même en usage intensif. Alimenté en 230 V Mono, avec une puissance de 180 W (0,18 kW) et un bac de récupération d’eau de dégivrage, cet équipement reste simple à installer et à exploiter au quotidien.

Ce soubassement positif 2 portes trouve sa place idéalement dans les restaurants à service continu, brasseries, bistrots, cuisines d’hôtel ou laboratoires de traiteurs où l’on travaille en bacs GN 1/1. Avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 60 mm, on ajuste facilement l’ergonomie selon les produits (garnitures, viandes, poissons, desserts). Les pieds réglables en hauteur permettent d’aligner précisément le plan de cuisson ou le plan de travail, ce qui améliore le confort de travail et la sécurité. Il sera moins adapté pour une activité nécessitant du froid ventilé pour des charges de portes très fréquentes ou pour un stockage massif type chambre froide, car son froid statique est pensé pour un poste de travail de proximité, pas pour un va-et-vient intensif en continu. Pour une boulangerie ou un snack avec un flux de petites ouvertures régulières, en revanche, la stabilité -2 / +8°C est parfaitement dimensionnée.

Ce soubassement inox 2 portes AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à un poste sous piano avec forte cadence de service ? Oui, grâce à sa profondeur de 700 mm, sa construction inox robuste, ses portes GN 1/1 et son froid statique, il s’intègre bien sous un piano ou un passe, à condition de respecter les distances de ventilation.
Le soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY SBRP2P-1700 permet-il un suivi HACCP fiable en restauration collective ? Le panneau de commande digital, le contrôle HACCP et l’affichage de la température en façade offrent une traçabilité claire, adaptée aux exigences des collectivités et établissements scolaires.
Ce meuble réfrigéré positif AFI COLLIN-LUCY convient-il à une cuisine avec espace au sol très contraint ? Avec ses dimensions compactes (profondeur 700 mm, hauteur 600 mm, environ 1420 à 1600 mm de longueur selon implantation) et son poids autour de 75 à 100 kg, il optimise l’espace sous le plan de travail, surtout là où chaque centimètre compte.

En tant que conseiller habitué aux contraintes de cuisines professionnelles, je recommande ce soubassement professionnel réfrigéré inox à tout établissement qui cherche à rapprocher le stockage positif de la zone de production, sans sacrifier l’hygiène ni la fiabilité. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une vraie expérience terrain, avec un réseau de 15 commerciaux disponibles, ce qui est important pour le suivi et le SAV. Si votre priorité est d’optimiser l’organisation du poste, de gagner en vitesse de service et de sécuriser la chaîne du froid en -2°C / +8°C sur un volume maîtrisé, la référence SBRP2P-1700 est un choix cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1420x614
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230V / 50 Hz
Puissance (kW) : 0.18
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 75.0
Classe Energétique : -



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Fiche produit (PDF)