Dans beaucoup de cuisines, le problème récurrent avec les , c’est le manque de régularité et la difficulté à gérer plusieurs préparations en même temps. Avec la Salamandre électrique à commande manuelle sur tiroir coulissant équipée de 2 résistances chauffantes REDFOX SE 70 M, tu disposes d’un appareil électrique en inox pensé pour un usage intensif en service continu. Les dimensions 884x369x378 mm et le poids net de 17 kg restent raisonnables pour une brasserie, un restaurant traditionnel ou un snack avec contrainte d’espace. La puissance de 4,4 kW en 400 V / 3N – 50 Hz, combinée à 3 niveaux de contrôle de puissance mécaniques, permet de garder une cadence de service stable sans réglages complexes pour le personnel.

En production, la largeur intérieure de 710 mm et la profondeur de 310 mm autorisent le passage de plusieurs assiettes ou bacs GN peu profonds, utile pour les gratins, croque-monsieur, finitions de viandes ou remise en température minute. Les 5 positions de grille et le tiroir coulissant offrent un vrai confort de travail pendant le coup de feu : tu ajustes la hauteur sans perdre de temps ni brûler le chef de partie. Le mur arrière amovible et l’indice de protection IPX4 facilitent le nettoyage en fin de service, point clé pour maintenir une hygiène correcte malgré une équipe parfois réduite ou non spécialisée. Avec une section de conducteurs CU de 1,0 mm² et une conception tout inox, l’appareil vise clairement une fiabilité sur la durée pour les établissements qui ont besoin d’un poste de finition réactif et robuste au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 884x369x378
Poids net (kg) : 17.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 4.4
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 3.0
Type de contrôle : Mécanique
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 710.0
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil (mm) : 310.0
Nombre de positions des pièces internes de l'appareil : 5.0
Nombre de positions de grille : 5.0
Mur arrière amovible de l'appareil : Oui



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