Dans une cuisine bien organisée, la Hotte de ventilation professionnelle avec moteur Type mural comby - 2000x900x450 réf. SJ20 joue un rôle stratégique : elle conditionne la qualité de l’air, le confort de travail et la conformité réglementaire. Avec un débit de 2520 m3/h en 230 V mono pour seulement 0,42 kW, cette hotte entièrement équipée permet de gérer efficacement les fumées, vapeurs et graisses d’une ligne de cuisson de taille moyenne, tout en restant simple à alimenter électriquement. Sa construction inox 18/10 et ses filtres inox à chicanes type labyrinthe 400 x 500 mm en font un équipement taillé pour un usage intensif, où l’hygiène et la durabilité priment. Dans une logique de flux en cuisine, disposer d’un ensemble déjà câblé, avec moteur incorporé centrifuge à double ouïe et variateur de vitesses digital encastré en façade, apporte un vrai gain sur l’installation et l’exploitation quotidienne.

Sur le terrain, cette hotte AFI COLLIN-LUCY trouve pleinement sa place dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack haut débit ou une cuisine de collectivité avec ligne d’environ 2 mètres (pianos, planchas, friteuses, sauteuses). Le format mural comby 2000 x 900 x 450 mm et le bandeau de façade de 150 mm facilitent l’intégration même dans des locaux contraints en hauteur ou en profondeur. En préparation du matin, l’éclairage hermétique IP65 offre une visibilité stable au-dessus du poste de cuisson, sans risque lié aux projections ou à la vapeur. En service continu ou en coup de feu, la sortie 260 x 300 mm permet un raccordement propre au réseau d’extraction, en limitant les pertes de charge si la gaine est bien dimensionnée. Le poids net de 75 kg reste cohérent pour un montage mural fiable avec chevillage adapté et renforts, même en rénovation.

En exploitation réelle, les bénéfices sont concrets : la goulotte de récupération et le robinet d’écoulement des graisses facilitent l’entretien en fin de service, limitent les coulures sur le mur et réduisent les risques d’encrassement profond. Les filtres à chicanes inox se démontent rapidement pour passer au lave-vaisselle ou en plonge, ce qui est appréciable quand l’équipe n’a pas de personnel dédié à la maintenance. Le variateur de vitesses digital encastré en façade permet d’ajuster la puissance d’aspiration à la cadence de service : vitesse réduite en mise en place, puissance supérieure pendant le coup de feu, ce qui améliore le confort acoustique et la consommation électrique. Le fait que le tout soit déjà câblé et que le moteur soit incorporé simplifie nettement la coordination avec l’électricien et réduit les aléas de mise en route, un point important lors d’une ouverture ou d’une rénovation sous pression.

Cette hotte murale AFI COLLIN-LUCY réf. SJ20 avec moteur incorporé est-elle suffisamment dimensionnée pour une ligne de cuisson mixte de 2 mètres en service soutenu midi et soir ? Dans la plupart des configurations classiques (piano 4 à 6 feux, plancha, friteuse, éventuellement une petite sauteuse), le débit de 2520 m3/h reste cohérent pour maintenir une extraction correcte, à condition que la gaine et la sortie en toiture soient bien conçues. Si la ligne comprend plusieurs appareils très émissifs (grosse friteuse, fourneau puissant, grill à pierres de lave), il faudra être attentif à la hauteur d’installation, au réglage du variateur et à la qualité des filtres entretenus régulièrement pour garder une efficacité constante. La tension 230/1/T limite la complexité d’alimentation, ce qui est un atout pour un établissement installé dans un bâtiment ancien ou un local commercial déjà occupé.

Pour décider sereinement, il faut mettre en balance la taille de votre ligne, le volume de votre cuisine et votre cadence de service. Si votre établissement fonctionne sur des volumes réguliers, avec une exigence forte d’hygiène et un personnel polyvalent, cette hotte de ventilation entièrement équipée offre un compromis intéressant entre performance, simplicité d’installation et facilité de nettoyage. L’appartenance d’AFI COLLIN-LUCY au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, est un atout pour le suivi et le conseil terrain via votre revendeur. En résumé, si votre besoin porte sur une hotte murale prête à poser, robuste, en inox 18/10, avec moteur centrifuge, éclairage IP65, variateur en façade et évacuation des graisses intégrée, la référence SJ20 mérite clairement d’être retenue comme solution fiable et pérenne pour votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x900x450
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.42
Poids net en kg : 75.0



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Fiche produit (PDF)