Dans le monde exigeant et en constante évolution du secteur de la restauration, la performance de chaque pièce d'équipement est cruciale. La friteuse professionnelle à poser double cuve, d'une capacité de 2x8 L, est un outil indispensable pour optimiser la cuisson rapide dans les restaurants. Ce modèle, de la marque SOFRACA, allie efficacité et fiabilité, répondant aux besoins évolutifs des professionnels du CHR (Café, Hôtel, Restaurant).

La friteuse électrique SOFRAFRY88L offre une puissance de 6800 W, permettant de chauffer rapidement l'huile et de maintenir une température stable pour une cuisson optimale. Avec ses deux cuves de 8 litres chacune, elle garantit une production continue, essentielle pour les périodes de fort afflux dans un restaurant. La conception à double cuve autorise une flexibilité accrue, permettant de frire différents aliments simultanément sans risques de contamination croisée, un avantage indéniable pour répondre aux diverses demandes des clients.

SOFRACA, marque française fondée en 1964 par Pierre Orset, se distingue par son savoir-faire artisanal et sa recherche constante de qualité. Forte de ses plus de 60 ans d'expertise, l'entreprise se consacre à la fabrication de matériel de cuisine pro robuste et durable. La marque a su innover en développant plusieurs gammes spécialisées telles que Sofraspeed et Sofraclean, adaptées aux défis contemporains de la restauration et de la vente à emporter. Les valeurs de SOFRACA se concentrent sur la fiabilité, la durabilité et la prise en compte des enjeux environnementaux, reflétant leur devise : « Construit pour durer, environnement protégé ».

L'installation de cette friteuse à poser est simplifiée grâce à ses dimensions compactes de 590x450x370 mm et son poids de 15 kg. Elle s'adapte facilement aux plans de travail des cuisines professionnelles, optimisant l'espace sans compromis sur la performance. Son alimentation en (2 x) 230 assure une compatibilité avec la plupart des installations électriques standards.

L'entretien de cette friteuse est un jeu d'enfant, grâce à des fonctionnalités comme la zone froide intégrée et le robinet de vidange qui facilitent le nettoyage tout en prolongeant la durée de vie de l'huile. Le thermostat de régulation précis est conçu pour maintenir des températures constantes, garantissant une cuisson uniforme et de qualité.

En termes de performance énergétique, la friteuse double cuve SOFRACA se distingue par son efficacité, contribuant à réduire les coûts de fonctionnement et à maximiser la rentabilité. Sa conception pensée pour l'optimisation de chaque processus prolonge la durée de vie de l'équipement, tout en minimisant les coûts liés à l'énergie.

Pour les professionnels exigeants cherchant des solutions validées par les pros, la friteuse électrique SOFRAFRY88L incarne la réactivité au service des pros, avec une qualité de cuisson irréprochable. Pour plus d'informations, visitez le site BBR CHR.

Retrouvez ici nos friteuse professionnelle.

Énergie : Électrique
Alimentation : (2 x) 230
Largeur (mm) : 590
Profondeur (mm) : 450
Hauteur (mm) : 370
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x450x370
Poids (Kg) : 15
Puissance (W) : 6800
Capacité cuve (L) : (2x) 8

Fiche produit (PDF)