Dans le secteur de la restauration, l'usage d'un équipement de cuisine pro fiable et performant est essentiel pour répondre aux exigences des services en cuisine. La friteuse électrique professionnelle à poser avec double cuve de 12 L, modèle SOFRAFRY1212L, représente une solution idéale pour les restaurateurs cherchant à optimiser leurs opérations de cuisson. Conçue par la renommée marque SOFRACA, cette friteuse double cuve allie innovation, robustesse et performance, s'adaptant parfaitement aux besoins d'une cuisine professionnelle moderne.

L'un des atouts majeurs de cette friteuse à poser pro réside dans sa conception avancée et fiable. Elle est équipée de deux cuves de 12 L chacune, permettant ainsi une flexibilité accrue dans la préparation de divers aliments frits. Chaque cuve dispose d'un thermostat de régulation précis, offrant la possibilité de contrôler avec exactitude la température de cuisson, garantissant un résultat parfait à chaque utilisation. De plus, la présence d'une zone froide intégrée dans chaque cuve assure que les résidus alimentaires ne brûlent pas, préservant ainsi la qualité de l'huile pour une durée prolongée.

La marque SOFRACA, fondée en 1964 par Pierre Orset, est un pilier dans le domaine du matériel de cuisson CHR. Forte de son savoir-faire artisanal, elle a su rester à la pointe de l'innovation en développant des gammes spécialisées telles que Sofraspeed pour la cuisson rapide, Sofracold pour le froid, et Sofraclean pour la stérilisation. La devise de SOFRACA, « Construit pour durer, environnement protégé », reflète un engagement envers la durabilité et la qualité, tout en garantissant un suivi rigoureux du cycle de vie produit.

L'installation de cette friteuse triphasée est simplifiée grâce à ses dimensions compactes de 720x470x350 mm, permettant de l'intégrer facilement dans divers aménagements de cuisines professionnelles. Avec une puissance de 12800 W, cet appareil de cuisson professionnel assure une montée en température rapide, optimisant le temps de préparation.

En termes d'entretien, la friteuse se distingue par sa facilité d'entretien grâce à un robinet de vidange efficace, facilitant le nettoyage et le changement d'huile. Cela contribue non seulement à la propreté de l'équipement, mais également à la rentabilité en réduisant les temps d'arrêt pour maintenance.

La friteuse pour restaurant de SOFRACA est non seulement un choix judicieux en termes de performance énergétique, mais elle représente également une solution adaptée aux opérations intensives grâce à sa conception robuste et son efficacité avérée. Pour découvrir la gamme complète de friteuses à poser, visitez le site BBR CHR.

Retrouvez ici nos friteuse électrique professionnelle.

Énergie : Électrique
Alimentation : (2 x) 400
Largeur (mm) : 720
Profondeur (mm) : 470
Hauteur (mm) : 350
Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x470x350
Poids (Kg) : 21
Puissance (W) : 12800
Capacité cuve (L) : (2x) 12

Fiche produit (PDF)