En service tendu, la difficulté majeure en cuisine professionnelle reste la régularité de cuisson et la tenue du débit. Une friteuse professionnelle mal dimensionnée entraîne des chutes de température, une surconsommation d’huile et des envois retardés, au détriment de la qualité et de la rentabilité. Les brigades ont besoin de solutions éprouvées dans le secteur CHR pour garantir une production continue, tout en simplifiant le nettoyage en fin de service.

La friteuse électrique de table Valentine TF7M, référence TF7M, répond précisément à cette problématique. Sa cuve de 7 L, associée à la technologie Dialogue Système, permet une optimisation des performances opérationnelles en maintenant la chauffe pendant l’immersion du panier. Résultat : plus de rendement par heure, une huile mieux stabilisée et des fritures nettes, homogènes et croustillantes, même aux heures de pointe.

Valentine est une marque suisse reconnue pour ses friteuses professionnelles haut de gamme, conçues pour offrir un rendement énergétique optimal et une qualité de cuisson constante. La fiabilité, la précision de chauffe et la faible consommation d’huile sont au cœur de sa réputation. Les friteuses Valentine sont fabriquées avec un niveau d’exigence élevé garantissant une grande longévité. Elles sont plébiscitées dans la restauration rapide, gastronomique et hôtelière, où l’on attend des solutions conçues pour la sécurité et la robustesse.

Techniquement, cette friteuse électrique de table est alimentée en Mono 230 V + T pour une puissance de 3.6 kW. Entièrement fabriquée en acier inoxydable, elle dispose d’une cuve emboutie sans soudure, avec angles arrondis, montée sur un châssis amovible pour un passage en lave-vaisselle. Les dimensions compactes de 280x415x265 - 420 mm (LxPxH) et un poids de 10 kg facilitent l’intégration sur ligne ou en encastré. Le robinet de vidange frontal, la zone froide de décantation et le corps de chauffe pivotant contribuent à des solutions sur-mesure et flexibles pour la gestion de l’huile.

Cette friteuse électrique TF7M permet-elle de maintenir une haute production tout en limitant la consommation d’huile ?
Oui, grâce à sa zone de décantation et au Dialogue Système, l’huile reste propre plus longtemps et la température est mieux stabilisée.

Cette friteuse Valentine TF7M facilite-t-elle réellement le nettoyage en fin de service ?
Oui, cuve et châssis amovibles, cuve emboutie sans soudure et température possible jusqu’à 190 °C permettent un nettoyage rapide et hygiénique, avec des réponses rapides et adaptées aux contraintes de service.

Avec la friteuse Valentine TF7M, BBR CHR propose des équipements de cuisson professionnels pensés pour la performance, la durabilité et le confort d’utilisation. Une solution idéale pour toutes les cuisines recherchant un haut rendement dans un encombrement réduit.

Retrouvez ici nos autres friteuse.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 280x415x265 - 420
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 280.0
Profondeur (mm) : 415
Hauteur (mm) : 265 - 420
Poids (kg) : 10
Puissance totale absorbée (KW) : 3.6

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)