Dans une cuisine professionnelle, la préparation manque souvent de linéarité : plans encombrés, zones de dressage trop étroites, matériel qui gêne les flux de service. Résultat : pertes de temps, gestes peu ergonomiques et risques accrus de non-conformité hygiénique. Les brigades ont besoin de surfaces dédiées, robustes et faciles à nettoyer, capables de supporter une cadence intensive tout au long du service.

La table de préparation inox sans étagère sans rebord VIRTUS, modèle STLT60120, répond précisément à cette problématique. Son plateau inox lisse surdimensionné en profondeur permet d’organiser à la fois découpe, mise en place et dressage, tout en restant parfaitement dégagé au sol. L’absence de rebord facilite le glissement des bacs, planches et chariots, pour une organisation de poste de travail en cuisine professionnelle fluide et rationnelle.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS est une marque de confiance pour les chefs en quête d'excellence. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate garantissent disponibilité et suivi, avec des standards de qualité pour cuisines professionnelles reconnus dans plus de 60 pays.

D’un point de vue strictement technique, cette table de travail inox professionnelle présente des dimensions adaptées aux exigences de la restauration : un plateau de 1200x600 mm pour optimiser la profondeur de préparation, une hauteur fonctionnelle d’environ 75 cm (dimensions colis 600 x 1200 x 850 mm) et un poids de 29,0 kg gage de stabilité. La construction est de type neutre, sans équipement électrique, ce qui simplifie implantation et maintenance. La classe d’expédition Palette/Palett assure une protection optimale lors du transport vers votre établissement.

Cette table inox neutre STLT60120 est-elle adaptée aux contraintes d'une cuisine professionnelle exigeante ?
Oui, elle a été conçue avec des Standards de qualité élevés, une véritable Maîtrise des exigences du secteur et des Solutions pensées pour des résultats durables : structure stable, nettoyage aisé et ergonomie optimisée pour le travail en continu.
En quoi cette table de préparation inox contribue-t-elle à plus d'efficacité et de durabilité au quotidien ?
L’absence de rebord permet de configurer un linéaire modulable, compatible avec une Technologie avancée pour plus d'efficacité (machines, accessoires, chariots), tandis que les Améliorations constantes pour satisfaire les utilisateurs VIRTUS se traduisent par une surface de travail rationnelle, évolutive et durable.

En choisissant cette table de préparation inox sans étagère VIRTUS, vous équipez votre laboratoire d’un poste de travail fiable, pensé pour les cadences CHR actuelles comme futures. Référence STLT60120, elle s’intègre facilement dans tout projet de cuisine professionnelle en inox, que ce soit en création ou en rénovation.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1200 x 850 mm
Poids (kg) : 29.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)