Explorez la perfection culinaire avec notre Étuve de fermentation pour fours T POLIS 2 ayant 3 chambres superposées, une étuve professionnelle qui révolutionnera votre fermentation boulangerie. Conçue pour optimiser la production de pain et pâtisseries, cette chambre de pousse est l'outil idéal pour les professionnels exigeants.

Zanolli, une référence mondiale dans la fabrication de matériel de cuisine professionnelle depuis 70 ans, associe la traditionnelle ingéniosité italienne aux technologies les plus pointues. Forte de sa certification rigoureuse et de son réseau de distribution international, Zanolli incarne à la fois durabilité, innovation et éthique. Leur engagement s'exprime à travers une écoute attentive des besoins clients et une expertise dédiée aux métiers CHR.

Cette étuve à pain, modèle T POLIS 2/CL-3MC, se distingue par ses performances de pointe. Elle comprend 3 chambres superposées qui offrent une efficacité maximale avec la capacité d'accueillir 10 plateaux de 40x60 cm. Comment fonctionne cette étuve pour optimiser la fermentation ? En maintenant une température et une humidité optimales, elle garantit une pousse régulière indispensable à la qualité de vos produits.

Quels sont les avantages de ce modèle pour votre boulangerie ? Outre son design compact (Dimensions : 125x87x71 cm) et son poids de 105 kg qui garantissent une installation aisée même dans les espaces restreints, elle offre des solutions de pointe pour les professionnels et une adaptation aux besoins de chaque client.

Pour l'utiliser au mieux, il est important d'installer l'étuve dans un espace bien ventilé et de respecter les consignes du manuel d'utilisation pour assurer une longévité maximale. Comment garantir une utilisation optimale de cette étuve ? En suivant scrupuleusement les instructions d'entretien recommandées par Zanolli.

Les utilisateurs de nos produits, y compris des boulangers renommés, témoignent de l'amélioration significative de leur efficacité et de la qualité de leurs produits, confirmant la solidité et la fiabilité du matériel Zanolli.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 125x87x71
Nombre de plateaux (40x60) : 10.0
Poids (Kg) : 105

Retrouvez ici notre équipement de fermentation.

Fiche produit (PDF)