Table de congélation ventilée négative 3 portes en inox et granit Diamond, conçue pour le stockage intensif en laboratoire de boulangerie-pâtisserie.

Cette table de congélation négative Diamond offre une surface de travail en granit de 30 mm d'épaisseur et une structure monocoque en inox alimentaire AISI 304 pour une intégration robuste en laboratoire. Son évaporateur latéral ventilé traité anti-corrosion et son dégivrage automatique au gaz chaud assurent une température uniforme jusqu'à -20°C. Le microprocesseur étanche avec fonctions HACCP et l'accessibilité frontale au compresseur facilitent la maintenance et le contrôle. Destinée aux boulangers et pâtissiers exigeants, elle supporte jusqu'à 8 glissières pour platines 600x400 mm avec un espacement réglable de 68 mm.

Caractéristiques techniques

Classe énergétique : D
Dimensions extérieures (LxPxH) : 2030x800x880/900 mm
Puissance électrique (kW) : 0,73
Alimentation : Monophasé
Poids : 224 kg
Plage de température : -20°C à -10°C
Épaisseur du plan de travail : 30 mm
Isolation : Polyuréthane 60 mm
Nombre de glissières max : 8
Espacement des glissières : 68 mm
Type d'évaporateur : Ventilé latéral
Top de travail en granit "bords biseautés" (30 mm d'épaisseur)
4 pieds en inox réglables
Installation possible sur socle
Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque
Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304

Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 8 glissières, espacement 68 mm), permettant des positionner les platines a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)
Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDX-H ou TKSX-H), fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique
Résistance chauffante placée dans le contre porte, évitant le givre
Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité), incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé
Évaporateur (latérale) ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent)
Gaz réfrigérant R290
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait)
Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
Top supérieur en 15/10ème, 50 mm d'épaisseur
Des prestations exceptionnelles grâce à la canalisation forcée de l'air réfrigéré, une température uniforme
Groupe de type "monobloc", muni d'un filtre à air (lavable)
Microprocesseur (100% étanche), avec fonctions HACCP

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements CHR depuis plus de 40 ans, présent dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie et le mobilier inox pour les métiers de bouche. La marque allie robustesse, innovation technologique et accompagnement durable pour les professionnels exigeants.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure maintenance et disponibilité des pièces détachées pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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