Dans un service soutenu de pizzeria, de brasserie ou de restaurant à forte activité à emporter, la vraie difficulté est de tenir une cadence de service régulière sans dégrader la qualité de cuisson. Le Four à pizza électrique 2 chambre 4x350mm - 1041x910x730 Cuppone, réf. TP435/2CM, vise précisément ce besoin : deux chambres indépendantes, chacune adaptée au rush du soir comme au service continu du midi. Avec ses dimensions de 1041x910x730 mm, il reste compact pour un four double, tout en offrant une surface de cuisson exploitable dans des cuisines déjà bien chargées en matériel.

Les chambres de 720x720x140 mm permettent une capacité de 8x350 mm ou 2x500 mm par four, soit une production horaire indicative de 56 pizzas 350 mm ou 16 pizzas 500 mm. En pratique, cela permet de lisser les envois, d’organiser un poste pizza autonome et de sécuriser les temps d’attente en salle ou au comptoir. L’alimentation triphasée et une puissance de 5,3 kW assurent une montée en température stable, avec une consommation moyenne maîtrisée de 6,4 kWh, intéressante pour un usage intensif quotidien. Le poids de 209 kg donne une bonne assise, appréciable lorsque le personnel manipule sans arrêt les portes et les pelles.

Ce four est un bon choix pour une pizzeria dédiée, une brasserie avec gros pic de débit, un snack avec production soutenue ou un laboratoire centralisé, dès lors que vous disposez du triphasé et d’un espace suffisant en profondeur. Il sera moins adapté à un point de vente très exigu, à une petite structure avec faible volume pizza, ou à une installation sans alimentation triphasée. Pour un gérant qui cherche un outil fiable, capable d’absorber un usage intensif avec du personnel pas toujours spécialisé, ce modèle Cuppone TP435/2CM offre un compromis solide entre capacité, encombrement et confort de travail au poste pizza.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1041x910x730
Dimensions de la chambre (LxPxH) (mm) : 720x720x140
Capacité pizza (mm) : 8x350 / 2x500
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 5,3
Poids (kg) : 209.0
Consommation moyenne (kWh) : 6,4
Production horaire (à titre informatif) : 56x350mm / 16x500mm



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