Tour réfrigéré pâtissier positif ventilé Diamond 4 portes avec plan de travail en granit pour laboratoire de boulangerie-pâtisserie.

Cette table frigorifique ventilée de 2550 mm de longueur offre une surface de travail en granit de 30 mm d'épaisseur avec bords biseautés pour un travail hygiénique et robuste. Dotée de 4 portes équipées de glissières pour platines 600x400 mm, elle permet une organisation flexible des préparations. Son évaporateur ventilé traité contre le sel et acides alimentaires assure une réfrigération homogène sans fluctuation thermique. Conçue pour un usage intensif en laboratoire, elle convient aux pâtissiers et boulangers exigeants nécessitant une capacité de stockage importante avec accessibilité frontale au groupe compresseur.

Caractéristiques techniques

Classe énergétique : A
En dotation : 4 couples de glissières pour platines 600x400 mm, par porte
(0° +8°) Hygrometric Control : 2 niveaux de régulation hygrométrique, 60% (ou) 90%
Dimensions extérieures (LxPxH) : 2550x800x880/900 mm
Isolation : 60 mm
Nombre de portes : 4 portes
Régulation hygrométrique : 2 niveaux de régulation hygrométrique, 60% (ou) 90%
Poids net : 252 kg
Puissance électrique (kW) : 0,36 kW
Matériau intérieur/extérieur : Inox alimentaire AISI 304
Épaisseur du granit : 30 mm
Type de gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 5 (40°C Température - 40% Humidité)
Pieds réglables : 6 pieds en inox réglables
Top de travail en granit "bords biseautés" (30 mm d'épaisseur)
6 pieds en inox réglables.

Installation possible sur socle.
Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque
Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 8 glissières, espacement 68 mm), permettant des positionner les platines a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)
Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDX-H ou TKSX-H), fermeture par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture assurée avec rappel automatique
Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité) incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé.
Évaporateur (latérale) ventilé(surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent)
Gaz réfrigérant R290.
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait)
Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
Top supérieur en 15/10ème, 50 mm d'épaisseur.
Des prestations exceptionnelles grâce à la canalisation forcée de l'air réfrigéré, une température uniforme.
Groupe de type "monobloc", muni d'un filtre à air (lavable).

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expertise. La marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson et la préparation pour les métiers de bouche. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une large couverture européenne et un accompagnement professionnel.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond garantit un accompagn technique et la disponibilité des pièces détachées pour assurer la durée de vie des équipements. La marque propose un service après-vente professionnel adapté aux contraintes des établissements CHR. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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