Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la plancha gaz professionnelle VIRTUS format 335x530 mm délivre une puissance de 7.0 kW parfaitement maîtrisée. Avec sa plaque chromée nervurée à poser, elle assure une répartition homogène de la chaleur, une saisie précise et un marquage net des viandes, poissons et légumes, tout en restant Adapté aux plus hauts standards des brigades modernes.

Derrière cette plancha gaz chromée nervurée, on retrouve tout l’ADN de la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable, a profondément transformé la distribution en matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un groupe reconnu dans plus de 60 pays, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, garantissant des Solutions validées par les pros et une réelle Maîtrise des exigences du secteur.

La plancha gaz de cuisine professionnelle V7040FTRGVCRT est alimentée au gaz via un raccord de 1/2", pour une intégration simple sur vos lignes de cuisson existantes. Sa surface utile de 335x530 mm permet de travailler simultanément plusieurs portions, idéale pour les services soutenus en restauration commerciale ou collective. Ses dimensions globales de 730 x 400 x 250 mm cm et son poids de 42.0 kg assurent une stabilité parfaite sur le plan de travail, tandis que sa conception sur coffre offre une isolation et une ergonomie optimisées.

Cette plancha gaz VIRTUS est-elle adaptée aux rythmes intensifs d’un restaurant traditionnel
Oui, avec sa puissance de 7.0 kW et sa plaque chromée nervurée, elle supporte des cadences élevées tout en conservant une excellente inertie thermique. Sa conception robuste et sa capacité de travail d’environ 190 (surface utile) en font une solution durable pour les cartes axées grillades et snacking.

Comment cette plancha gaz VIRTUS facilite-t-elle l’organisation quotidienne en cuisine professionnelle
Grâce à une montée en température rapide, une surface de cuisson optimisée et un entretien simplifié, cette plaque à snacker professionnelle réduit les temps morts en production. Elle s’intègre dans des Solutions tournées vers l'avenir, avec une Assistance technique disponible via le réseau de distribution VIRTUS, pour sécuriser vos investissements sur le long terme.

Cette plancha gaz chromée professionnelle est le choix idéal pour les chefs qui recherchent précision, régularité de cuisson et fiabilité au quotidien. Que vous équipiez une brasserie, un snack haut débit ou une cuisine de collectivité, elle s’inscrit dans une démarche d’efficacité globale, du poste de cuisson au service. Optez pour VIRTUS et pour une plancha conçue pour durer, pensée par et pour les professionnels.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 250 mm
Poids (kg) : 42.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 7.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 190
Surface de cuisson (mm) : 335x530

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