Dans une organisation de comptoir bien pensée, la vitrine chauffante de comptoir REDFOX VEC 510 devient un maillon stratégique entre la production et la vente. Avec ses dimensions compactes 504x355x270 mm et ses 9 kg, elle trouve facilement sa place sur un bar étroit, un comptoir de boulangerie ou un poste snacking en brasserie. L’appareil électrique 0,4 kW en Monophasé reste peu gourmand, tout en assurant une plage de maintien entre 30 °C et 60 °C, adaptée aux produits déjà cuits. Pour un responsable de cuisine, c’est un outil pour lisser la cadence de service et éviter les ruptures de vitrine en période de rush.

Cette vitrine chauffante est pertinente pour un service continu en snack, sandwicherie, bar à tapas, boulangerie ou point de vente traiteur, partout où l’on doit présenter des produits réchauffés en libre-service assisté. L’ouverture bilatérale facilite le travail en comptoir étroit : service client côté façade vitrée, réassort rapide côté opérateur. En préparation du matin, elle sert de poste tampon pour quiches, feuilletés, viennoiseries salées. En coup de feu, elle sécurise le maintien au chaud sans multiplier les allers-retours cuisine/comptoir, ce qui améliore le confort de travail et l’organisation du poste.

En usage réel, l’absence d’éclairage intérieur impose de soigner l’éclairage ambiant du comptoir, mais limite aussi la casse en termes de composants fragiles. La température maîtrisée entre 30 et 60 °C convient à un maintien de courte durée, pas à une cuisson : il faut donc une production amont fiable. Le nettoyage reste simple grâce au format réduit et au poids net de 9 kg, pratique quand le personnel n’est pas spécialisé. Pour un gérant, le faible besoin électrique (section de conducteurs CU 0,5 mm²) facilite l’intégration sur une ligne existante et sécurise la fiabilité sur la durée avec une utilisation raisonnée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 504x355x270
Poids net (kg) : 9.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Température maximale de l'appareil (° C) : 60.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
L'éclairage intérieur : Non
Propriétés de l'appareil : Réchauffés
Ouverture de l'appareil : Bilatéral



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