Pensé pour les cuisines exigeantes de la restauration commerciale et collective, le bain-marie électrique sur coffre avec portes et 1 cuve GN 2/1 VIRTUS offre une solution de maintien en température fiable et homogène. Sa conception sur coffre fermé apporte un espace de rangement fonctionnel tout en protégeant vos accessoires, pour une organisation de poste chaud professionnel efficace et durable. La référence VS11080BME s’adresse aux chefs qui recherchent des équipements de cuisson professionnels robustes, simples à exploiter en service continu et offrant une réelle Valeur ajoutée pour votre activité.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte dans l’univers des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour imposer une logistique réactive, un stock conséquent et un SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la distribution vers la production, avec un Investissement continu dans l'innovation. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, en s’appuyant sur une Relation client construite sur la confiance et une Relation de confiance durable.

Ce bain-marie professionnel GN 2/1 fonctionne en alimentation électrique, avec une tension de 380-415 V et une puissance totale de 4.4 kW, idéale pour un service intensif. La plage de température de fonctionnement de 30/90 °C permet un maintien précis des sauces, garnitures et plats délicats sans risque de surcuisson. Construit sur coffre avec portes, et affichant un poids de 165.0 kg, il offre une excellente stabilité, un volume de stockage utile et s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson 800 mm. Livré sur Palette/Palett, il s’inscrit dans des Solutions testées et validées pour l’usage intensif en restauration.

Ce bain-marie électrique VIRTUS VS11080BME apporte-il un réel plus dans une ligne de cuisson professionnelle
Oui, ce modèle est conçu pour s’aligner avec vos autres équipements de cuisson, en garantissant une montée en température rapide, une stabilité thermique et un rangement intégré, afin de fluidifier vos envois tout en sécurisant les textures.

Ce bain-marie VIRTUS sur coffre avec cuve GN 2/1 convient-il à un usage intensif en restauration commerciale
Absolument, sa construction lourde, sa puissance de 4.4 kW et sa plage de 30/90 °C répondent aux contraintes de volumes élevés, que ce soit en self-service, hôtel, restaurant gastronomique ou collectivité, tout en préservant la qualité de vos préparations.

En choisissant ce bain-marie électrique sur coffre avec portes et 1 cuve GN 2/1 VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel fiable, pensé pour durer et soutenir vos pics d’activité. BBR CHR vous accompagne dans une Relation de confiance durable en vous proposant des équipements cohérents, pensés pour la productivité comme pour le confort de travail de vos équipes.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 165.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.4
Température de fonctionnement (°C) : 30/90

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