Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la plancha gaz professionnelle VIRTUS VS7040FTGVCRT offre une qualité de cuisson homogène et réactive grâce à sa surface lisse chromée de 335x530 mm et sa puissance de 7.0 kW. Compacte, robuste et précise, cette plaque à snacker gaz à poser s’intègre facilement sur une ligne de préparation ou en poste de finition pour un rendement optimal en service continu.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – transforme durablement la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion et une Expertise technique de haut niveau guident l’entreprise, passée progressivement de la distribution à la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs en quête d’excellence.

Conçue pour une cuisine professionnelle intensive, cette plancha gaz à poser fonctionne au gaz avec un raccordement de 1/2", garantissant une installation standardisée. La plaque lisse chromée limite l’adhérence, facilite le dégraissage et permet une Évaluation continue des performances en service. Avec ses dimensions de 730 x 400 x 250 mm cm et un poids de 42.0 kg, elle offre un excellent compromis entre stabilité, inertie thermique et encombrement.

Cette plancha gaz VIRTUS assure-t-elle un service de haut niveau en continu ?
Oui, sa puissance de 7.0 kW et la qualité de la plaque chromée permettent de maintenir une température stable, idéale pour gérer les pics d’activité tout en garantissant un Service de haut niveau et un Renouvellement constant des solutions de cuisson à la carte.

Cette plaque à snacker gaz est-elle adaptée à un usage quotidien en restauration commerciale ?
Absolument. Pensée pour les restaurants, brasseries, hôtels et concepts de street-food, elle permet de travailler viandes, poissons, légumes ou garnitures avec répétabilité, tout en s’intégrant facilement dans une Expertise en gestion de projet CHR globale (création ou rénovation de cuisine).

En choisissant cette plaque à snacker professionnelle VIRTUS, référence VS7040FTGVCRT, vous investissez dans un équipement fiable, précis et pensé pour durer, soutenu par une marque internationale structurée pour accompagner les projets CHR les plus ambitieux.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 250 mm
Poids (kg) : 42.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 7.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Surface de cuisson (mm) : 335x530

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