Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plaque induction triphasée à poser VIRTUS référence VS7080INDT20 offre une puissance de cuisson instantanée et parfaitement maîtrisée. Avec ses quatre foyers à haut rendement, elle répond aux impératifs de rapidité, de précision et de fiabilité des brigades modernes, tout en restant compacte pour une intégration facile sur votre ligne chaude existante.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable histoire entrepreneuriale. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – bouscule alors les codes de la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion familiale se transforme en groupe industriel, d’abord distributeur puis fabricant. Aujourd’hui, le duo père-fils dirige un acteur reconnu, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, actif dans plus de 60 pays, garantissant un véritable équipement de cuisson professionnel disponible et suivi.

Cette plaque à induction professionnelle triphasée à poser offre une puissance totale de 20 kW sous une tension de 380-415 V, répartie sur quatre foyers de ø 220 mm. Le format compact de 730 x 800 x 250 mm cm et un poids maîtrisé de 48.0 kg facilitent la mise en place sur un meuble ou un plan de travail robuste. Le type de connexion électrique limite les contraintes d’installation en cuisine professionnelle, tout en assurant une montée en température rapide et homogène.

Cette plaque induction VIRTUS est-elle adaptée à un service intensif en restauration commerciale ?
Oui, grâce à son importante réserve de puissance et à une conception pensée pour des cuisines professionnelles en flux tendu, la VS7080INDT20 supporte les cadences élevées du midi comme du soir. Elle fait partie de nos produits adaptés aux exigences professionnelles, avec Matériel testé par des experts et un véritable accompagnement tout au long du parcours, de la sélection à l’après-vente.

Comment cette plaque induction triphasée accompagne-t-elle l’évolution de mon établissement ?
Par sa flexibilité d’utilisation, la répartition de ses quatre foyers et sa puissance, cette plaque de cuisson à induction suit l’Évolution en fonction des besoins clients : extension de la carte, montée en gamme, augmentation du nombre de couverts. Notre proximité avec nos clients permet d’optimiser son implantation dans tous types de cuisines : bistronomie, restauration collective, hôtels ou traiteurs.

En choisissant cette plaque induction triphasée à poser 4 foyers VIRTUS, vous misez sur la performance, la durabilité et un partenaire industriel solide. Une solution idéale pour sécuriser votre production chaude et valoriser le travail de votre brigade.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 48.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 20
Surface de cuisson (mm) : 2x ø 220

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Fiche produit (PDF)