Dans une laverie professionnelle, le goulet d’étranglement se situe souvent à la sortie du lave-vaisselle à capot : assiettes mal orientées, gouttes au sol, pertes de temps pour le personnel. Sans station de tri dédiée, l’organisation de la zone de laverie se dégrade et l’hygiène globale de la cuisine est compromise.

La table de triage côté gauche avec ouverture pour lave-vaisselle à capot VIRTUS, référence Z/TCS1600, est conçue pour fluidifier ce poste stratégique. Son implantation côté gauche et son ouverture prévue pour une machine avec sortie à droite créent un flux linéaire : réception, tri, égouttage, puis remise en circulation de la vaisselle. Vous gagnez en rapidité et en sécurité, tout en visant une véritable optimisation de la laverie professionnelle et une réelle Optimisation des performances opérationnelles. La conception répond aux attentes d’un service de laverie en restauration commerciale exigeant un Service de haut niveau et un véritable Engagement envers l’efficacité.

Cette table de tri est signée VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence, avec une infrastructure logistique européenne qui témoigne de leur Engagement pour le succès des clients.

Sur le plan technique, cette table de triage côté gauche avec ouverture pour machines sortie à droite présente des dimensions de 800 x 1600 x 870 mm, parfaitement adaptées à l’implantation en ligne avec un lave-vaisselle à capot. Le plateau intègre une ouverture de sortie pour la machine, facilitant l’évacuation de l’eau vers la plonge. D’un poids de 48.0 kg, la structure assure une excellente stabilité. La construction en matériaux de haute qualité, à connexion neutre, garantit une intégration simple dans tout environnement de laverie CHR. La classe d’expédition Palette/Palett sécurise le transport jusqu’à votre établissement.

Cette table de triage professionnelle avec ouverture est-elle adaptée aux contraintes d’une laverie en restauration collective
Oui, ses dimensions 800 x 1600 x 870 mm et sa conception robuste en font un poste de travail fiable pour des volumes importants de vaisselle en restauration collective ou commerciale intensive.

La table de triage côté gauche optimise-t-elle réellement le flux autour d’un lave-vaisselle à capot
Oui, l’implantation côté gauche avec ouverture pour machines sortie à droite permet un flux continu et logique, réduisant les manipulations inutiles et améliorant la productivité de l’équipe.

En choisissant cette table de triage côté gauche VIRTUS, vous structurez durablement votre zone de laverie et sécurisez vos cadences en service. BBR CHR vous accompagne ainsi dans une optimisation de la zone de lavage professionnelle, avec une solution fiable, rationnelle et pensée pour durer.

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Caractéristiques :

Dimensions : 800 x 1600 x 870 mm
Poids (kg) : 48.0
Type de connection : neutre

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