Four mixte électrique professionnel mécanique 4 niveaux GN 1/1

Découvrez le four professionnel électrique de la marque Vesta, une solution de cuisson polyvalente et performante pour les professionnels de la restauration. Conçu spécialement pour répondre aux exigences des chefs, ce four mixte combine la cuisson convection et vapeur, offrant ainsi une flexibilité incomparable. Son design robuste en inox AISI 304 et 430, associé à des fonctionnalités avancées, en fait un allié idéal pour les établissements souhaitant améliorer leur efficacité tout en assurant des résultats de cuisson homogènes.

Vesta, basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, est un leader reconnu dans la fabrication de fours professionnels de haute qualité. Avec une expertise inégalée dans le travail de l'acier inoxydable, Vesta se distingue par son innovation constante, proposant des solutions adaptées aux besoins variés des professionnels de la restauration. Leur gamme, appréciée pour sa durabilité exceptionnelle et son attention portée aux détails, comprend des équipements pour la boulangerie-pâtisserie et les food trucks, optimisés pour les espaces réduits.

Ce four Vesta est équipé de quatre grilles GN 1/1 avec un espacement de 67 mm entre les niveaux, permettant de cuisiner plusieurs plats simultanément. Grâce à une température réglable de 50°C à 270°C en convection, et de 100°C à 120°C en vapeur directe, il garantit une cuisson parfaite pour tous vos aliments. Le contrôle de la vapeur est manuel avec minuteur, et le panneau de commande est entièrement mécanique, assurant une utilisation intuitive.

Les atouts de ce four incluent une porte en double vitrage pour une isolation thermique optimale et une visibilité excellente sur les cuissons en cours. Sa lampe halogène éclaire l'intérieur, facilitant ainsi le contrôle visuel. Avec sa puissance de 4,6 kW et son alimentation triphasée, il répond aux hauts standards de performance attendus dans les cuisines professionnelles.

Par rapport aux autres alternatives sur le marché, ce four Vesta se démarque par ses 99 programmes de cuisson, permettant de préenregistrer vos recettes préférées pour une utilisation simplifiée. Sa fabrication en inox de haute qualité assure une résistance à la corrosion et une longévité remarquable.

"Quelle est la capacité du four?"
Le four Vesta peut accueillir jusqu'à quatre grilles GN 1/1, parfait pour les préparations multiples.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x780x540
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 4.6
Moteur : 1 inverseur
Nombre de Niveaux : 4 grilles GN 1/1
Température : 50-270
Vapeur : manuel avec minuteur
Poids (Kg) : 65.0

Pour toute question concernant ce four mécanique, n'hésitez pas à visiter notre page BBR CHR pour plus d'informations.

Cet équipement est idéal pour les chefs de cuisine, les boulangers-pâtissiers et les professionnels du secteur qui valorisent des produits pensés pour l'efficacité et la durabilité exceptionnelle.

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Fiche produit (PDF)