Four mixte à injection directe Inoxtrend XT SIMPLY avec commandes électroniques programmables à écran tactile, puissance 12 kW pour cuisson professionnelle polyvalente.

Le four mixte XT SIMPLY d'Inoxtrend offre une polyvalence complète avec modes convection, vapeur et mixte jusqu'à 270°C et 99% d'humidité. Son système breveté XT BOXTOR garantit une température homogène dans toute la chambre de cuisson en inox AISI 304. Équipé d'un système de lavage automatique XT SIMCLEANER avec pastilles dédiées, il simplifie l'entretien quotidien. Les 150 programmes prédéfinis et la possibilité d'ajouter 150 programmes personnalisés répondent aux besoins des restaurants et collectivités. La sonde à cœur et la fonction Cook & Hold assurent une cuisson précise et sécurisée.

Caractéristiques techniques

Système breveté “XT BOXTOR” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène
Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER” avec les pastilles de lavage DETABINOX et pastilles de rinçage BRILLINOX
Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte
Convection : 20°C - 270°C / 1 phase
Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase
Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu’à 99% du taux d’humidité / 1 phase
Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt)
Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
«Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER” avec pastille de lavage DETABINOX et pastille de rinçage BRILLINOX
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x827(avecpoignée)x940 mm
Puissance électrique : 12 kW
Porte à fermeture automatique : Avec 2 vitres trempées

Éclairage intérieur : Présent
Signal sonore fin de cycle : Présent
Espacement entre niveaux : 67 mm
Description du four XT SIMPLY - Mixte à injection directe - Commandes électroniques programmables à écran tactile - 12 kW - RDT110E - Inoxtrend
Construction extérieure Inox AISI 430
Chambre de cuisson Inox AISI 304
Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316
Pieds réglables en hauteur
Chambre de cuisson à angles internes arrondis pour un nettoyage facile
Glissières Inox AISI 304
Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile
Porte à fermeture automatique
Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique
Signal sonore de fin de cycle
Espacement entre les niveaux 67 mm
De multiples fonctionnalités

À propos de la marque Furnotel

Furnotel propose un catalogue complet d'équipements professionnels couvrant laverie, froid, cuisson et vitrines. La marque accompagne tous les projets CHR, des snacks aux hôtels avec restauration. Son offre polyvalente permet d'équiper un établissement de A à Z avec une gamme cohérente.

SAVFurnotel dispose d'une gamme complète de pièces et consommables pour assurer la maintenance de ses équipements. La marque propose un accompagnement technique pour tous les professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.