Four mixte électrique professionnel Diamond Promo à convection et humidification manuelle, 4 niveaux GN 1/1 pour cuisson intensive en restauration.

Ce four mixte électrique Diamond Promo CGE11-N offre une capacité de 4 niveaux GN 1/1 adaptée aux cuisines professionnelles exigeantes. Sa double turbine "autoreverse" à 2800 tr/min garantit une diffusion homogène de la chaleur pour des cuissons rapides et uniformes, même à basse température. L'humidificateur manuel préserve l'humidité des préparations sans dessèchement. La construction en acier inox AISI 430, les déflecteurs démontables et le fond embouti pour l'évacuation des condensats assurent robustesse et facilité d'entretien. Son panneau de commande intuitif avec thermostat de 50°C à 270°C et timer intégré répond aux besoins des chefs et responsables de production en brasserie, traiteur ou collectivité.

Caractéristiques techniques

Chauffage électrique : résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 885x795x560 mm
Poids net : 67 kg
Puissance électrique (kW) : 6,4 kW
Nombre de niveaux : 4 niveaux GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Vitesse des turbines : 2800 tr/min
Plage de température : 50°C à 270°C
Matériau de construction : Acier inox AISI 430
Timer : 1 à 120 min
Livré de série 1 grille GN 1/1.
2 turbines "autoreverse".
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.
Chambre avec coins arrondis.

Joint d'étanchéité sur le contre-porte "facilement amovible".
Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.
Structure porte-plat facilement amovible (75 mm).
Déflecteurs facilement démontables.
Oura d'évacuation du condensat.
Moteur(s) avec turbines (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
Porte athermique à double vitrages (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé.
Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique.
Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, timer de 1 à 120 min.
Mise à température rapide.
Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la diffusion de la chaleur par turbines.
Grâce à l'humidificateur, cuisez sans dessèchement, "autoreverse",...
Vaste gamme d'accessoires, supports, chambre de pousse,...

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un leader européen du secteur.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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