Four mixte électrique mécanique Diamond Promo pour cuisson vapeur et convection en cuisine professionnelle, capacité GN 1/1.

Ce four professionnel combine convection mécanique et vapeur directe par nébulisation pour une polyvalence adaptée aux services soutenus. Son panneau de commande mécanique offre un contrôle précis avec régulateur vapeur 0-99%, thermostat 50-270°C et minuterie jusqu'à 120 minutes. La chambre en acier inox AISI 304 avec turbines autorevers et résistances blindées assure une répartition homogène de la chaleur. Conçu pour les chefs et restaurateurs, il intègre une cuvette récolte condensat et un condenseur de vapeur pour une exploitation simplifiée.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 780x910x740 mm
Poids (kg) : 110 kg
Puissance (kW) : 7 kW
Plage de température : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Nombre de niveaux : 780x910x740 mm
Espacement des niveaux : 69 mm
Système vapeur : nébulisation directe
Porte : réversible double vitrage thermique
Éclairage : LED sur porte
Four "CROSSWISE"
1 Turbine "autorevers"

De série livré avec 1 grille GN 1/1
Vapeur directe par "nébulisation"
Turbines "autorevers"
1 vitesse 2800 tours/minutes
Chargement en largeur, espacement 69 mm
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière LED sur la porte
Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique
Micro porte magnétique
Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série
"Oura" manuel pour l'évacuation des vapeurs-fumées
Réalisation en acier inox AISI 430
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo est une déclinaison stratégique conçue pour rendre l'équipement professionnel accessible sans sacrifier les standards de qualité. Cette gamme permet aux acteurs du CHR de bénéficier du savoir-faire industriel de Diamond à des tarifs compétitifs. Elle couvre les besoins essentiels des cuisines avec un rapport qualité-prix optimal.

SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient de l'expertise technique et du réseau de revendeurs-installateurs de Diamond, garantissant un accompagnement durable et un Service Après-Vente de premier ordre. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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