Améliorez l'efficacité de votre cuisine professionnelle avec le Four mixte électrique professionnel à vapeur avec 5 niveaux 1/1 GN de la série Silversteam2 par Bartscher. Que vous soyez dans un établissement de restauration rapide, un restaurant gastronomique ou un établissement hospitalier, les défis incluent souvent la réduction des temps de cuisson tout en maintenant des standards d'excellence. Dans ces environnements, la réactivité en toute circonstance est essentielle pour répondre en temps réel aux demandes variées des clients.

Comment le Four Silversteam2 résout-il ces problèmes ? Avec une puissance impressionnante de 7.7 kW, il assure un temps de chauffe rapide et une cuisson homogène, grâce à son unique ventilateur à 3 niveaux de vitesse. Le système Rack-Control optimise l'utilisation des espaces de cuisson, garantissant une efficacité maximale. Le système de nettoyage intégré simplifie l'entretien, permettant à votre équipe de rester concentrée sur la production culinaire.

Découvrez la marque Bartscher, un leader des équipements pour cuisines industrielles en Europe, fondée en 1876. Avec une grande capacité de stockage et un réseau de distribution efficace, Bartscher assure une livraison rapide et un service après-vente de qualité. Fort de son engagement envers des équipements reconnus dans le milieu, Bartscher propose des solutions qui répondent aux besoins de tous les professionnels de la cuisine avec un accompagnement tout au long du processus.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités : Ce four offre une plage de température allant de 50 °C à 300 °C, contrôlable par intervalles précis de 1 °C via son interface tactile. Le mode de fonctionnement est entièrement électrique. Doté d'une hotte aspirante, il compte parmi ses atouts une forte capacité de programmation avec jusqu'à 300 programmes de cuisson préinstallés et 300 programmables. La chambre de cuisson est conçue en CNS 18/10, garantissant robustesse et durabilité.

Quels sont les principaux avantages ? Son design optimisé avec 5 niveaux de cuisson 1/1 GN permet une flexibilité et un rendement accrus, particulièrement dans les environnements de restauration rapide ou de haute cuisine où le temps est précieux. Comment ce four doit-il être utilisé au quotidien ? En intégrant ce four, vous pourrez facilement jongler entre différentes préparations grâce à son réglage continu et sa grande capacité. Idéal pour les chefs et les gestionnaires qui recherchent efficacité et qualité.

Prêt à transformer votre cuisine ? La référence de ce produit est 117184. Rendez-vous sur BBR CHR pour découvrir comment le Four Silversteam2 peut profiter à votre établissement culinaire. Investissez dans la qualité dès aujourd'hui et rejoignez les nombreux professionnels qui ont déjà adopté cet équipement exceptionnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x840x680
Poids (Kg) : 90.0
Matériau : CNS 18/10
Compris : 1 grille 1/1 GN ,1 plaque 1/1 GN ,1 tuyau d'arrivée d'eau ,1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Puissance : 7.7 kW
Série : Silversteam2
Plage de température de : 50 °C
Tension : 400 V
Commande : Tactile
Réglage de la température : Par intervalles de 1 °C
Fréquence : 50 Hz
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Distance entre les niveaux : 74 mm
Mode de fonctionnement : Électrique
Nombre de niveaux : 5.0
Hotte aspirante : Oui
Nombre de ventilateurs : 1.0
Raccord d'appareil : 3 NAC
Format des niveaux : 1/1 GN ,600 x 400 mm
Raccord d'eau : 3/4"
Port USB : Avant, en bas
Réglage de la durée jusqu'à : 5999 minute(s)
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés ,300 programmables
Éclairage intérieur : Oui

Fiche produit (PDF)