PROMO SALADETTES A INGREDIENTS / Marque : COMBISTEEL

Promotion materiel de réfrigération

La saladette à ingrédients est le poste de travail froid indispensable pour toute cuisine professionnelle : pizzeria, sandwicherie, snack, traiteur ou collectivité. Notre sélection promo vous propose des modèles à poser, avec couvercle vitré ou inox, en formats GN 1/4 et GN 1/3, de 1200 à 2560 mm de long. Pour completer votre equipement, decouvrez aussi notre gamme promo froid positif.

Chez BBR CHR, notre service technico-commercial dedie vous accompagne du debut a la fin de votre projet. Des interlocuteurs experts du metier CHR, qui repondent aussi bien aux contraintes techniques qu'aux enjeux de rentabilite et de conformite de votre etablissement. En complement, notre gamme Promo Tables de préparation à ingrédients offre des solutions completes pour optimiser votre ligne de production.

Guide d'achat Promo Saladettes à ingrédients

Promo Saladettes à ingrédients : dimensionnement et capacite

Le choix de votre saladette à ingrédients commence par le dimensionnement. La longueur de l'appareil (de 600 mm a 2560 mm) determine le nombre de bacs GN que vous pouvez installer. Les formats les plus courants sont le GN 1/4 (ideal pour condiments, sauces, petites portions) et le GN 1/3 (pour ingredients volumineux comme salades, legumes coupes ou garnitures). Les configurations mixtes (ex. 3x GN 1/3 + 1x GN 1/2) offrent une flexibilite maximale. La profondeur standard des bacs est de 150 mm, garantissant une capacite suffisante pour les services intenses.

Promo Saladettes à ingrédients : type de couvercle et materiaux

Deux grandes familles de couvercles s'offrent a vous. Le couvercle vitré (verre droit ou bombe) offre une visibilite immediate des toppings, accelerant le service en pizzeria ou snacking. Le couvercle en acier inoxydable (plein) est plus robuste, resistant aux chocs et a la chaleur, et se nettoie facilement : ideal pour les cuisines de collectivite ou les preparations en volume. Les materiaux sont toujours en inox pour la structure et les bacs, garantissant une conformite HACCP et une longevite accrue.

Ce tableau comparatif vous aide a choisir le modele adapte a votre volume de production et a votre budget. Les prix indiques sont des fourchettes pour des saladettes à ingrédients en promo, hors accessoires optionnels. Les modeles mixtes (vitre + inox) offrent un bon compromis entre visibilite et robustesse.

Promo Saladettes à ingrédients : performance et consommation

La plage de température standard de +2°C a +8°C assure une conservation optimale des denrees perissables, conforme aux normes HACCP. La puissance electrique des modeles promo varie de 0,13 kW a 0,34 kW, ce qui represente un cout d'exploitation reduit. Les gaz refrigerants utilises sont le R600a (isobutane) et le R290 (propane), reconnus pour leur efficacite energetique et leur faible impact environnemental. Un controle digital de la temperature (present sur certains modeles) permet une traçabilite et une precision accrues.

Promo Saladettes à ingrédients : normes et compatibilite

Tous les modeles de notre selection sont a poser sur un plan de travail standard. Verifiez que la table soit plane, stable et capable de supporter le poids total (bacs + ingredients + equipement). La profondeur de l'appareil (324 a 395 mm) doit etre compatible avec votre plan de travail. Les bacs GN standardises (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/9) sont interchangeables, ce qui facilite le reapprovisionnement et le nettoyage. Certains modeles sont certifies classe climatique 4, garantissant un fonctionnement fiable dans des environnements chauds (cuisine professionnelle).

Promo Saladettes à ingrédients : entretien et installation

L'entretien regulier de votre saladette à ingrédients est essentiel pour garantir sa longevite et la conformite sanitaire. Les surfaces en inox se nettoient facilement avec un produit non abrasif. Les bacs GN sont amovibles et passent au lave-vaisselle. Le condenseur doit etre depoussierere periodiquement pour maintenir l'efficacite energetique. L'installation est simple : branchement sur prise monophasée 230V standard. Aucun raccordement particulier n'est necessaire. Pour les modeles avec couvercle vitré, nettoyez le verre avec un produit adapte pour conserver une visibilite optimale.