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Comparer des produitsBROYEUR A GLACONS / Marque : DIAMOND PROMO
Le broyeur à glaçons professionnel est l'outil indispensable pour produire rapidement une glace pilée ou des nuggets adaptés aux cocktails, granités, présentations de fruits de mer ou seaux à champagne. Notre gamme couvre des débits de 15 à 300 kg/h, avec des modèles manuels ou électriques, à bol ou à bac de stockage. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi notre gamme de matériel pour boissons.
Pourquoi acheter chez BBR CHR ? Notre service technico-commercial dédié vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise de votre besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre point de vente, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Des interlocuteurs experts du métier CHR, qui répondent aussi bien aux contraintes techniques (puissance, encombrement, normes) qu'aux enjeux de rentabilité et de conformité de votre établissement.
Broyeur à glaçon 3 litres avec bol en inox et moteur 800 tr/min - Diamond Promo - TRT-NK
Disponibilité 48 à 72 heuresMarque : Diamond Promo
Dimensions (LxPxH) (mm) : 205x235x491
Guide d'achat broyeur à glaçons professionnel
Dimensionnement de votre broyeur à glaçons
Le premier critère de choix est la capacité de production, exprimée en kg/h. Pour un bar à cocktails servant 80 à 120 boissons glacées par service, un modèle de 60 à 120 kg/h avec un réservoir de 2 à 3 litres suffit. Pour un restaurant ou un buffet, privilégiez un débit de 120 à 180 kg/h avec un bac de stockage de 5 kg. En discothèque ou en grande cuisine centrale, visez 180 à 300 kg/h pour éviter les ruptures en plein service. La puissance électrique, généralement de 150 à 300 W, garantit un broyage régulier sans surchauffe.
15 kg/h
pour snack ou food-truck
300 kg/h
pour discothèque ou buffet
Technologie et type de glace
Les broyeurs à glaçons produisent deux types de glace : la glace pilée, fine et fondante, idéale pour les cocktails et les granités ; et les nuggets, plus denses et fondant moins vite, parfaits pour les présentations de fruits de mer ou les seaux à champagne. Certains modèles intègrent un presse-agrumes ou un mixeur, offrant une polyvalence appréciable en arrière-bar. Le système de commande peut être à couvercle (sécurité enfant) ou à levier (plus robuste pour usage intensif).
Matériaux et conformité HACCP
Pour respecter les normes d'hygiène, choisissez un broyeur avec lame et cuve en acier inoxydable. Les modèles avec corps en inox sont plus faciles à nettoyer et résistent mieux aux chocs. Vérifiez que le réservoir est démontable et sans recoins pour un entretien rapide. Un modèle avec trémie d'éjection ou bac de stockage facilite la production en continu sans manipulation fréquente.
Ce tableau comparatif vous aide à situer votre besoin : plus le débit est élevé, plus le prix augmente, mais aussi la robustesse et la capacité de stockage. Les modèles d'entrée de gamme conviennent aux petits volumes, tandis que les appareils haut de gamme intègrent des fonctions supplémentaires comme le presse-agrumes ou le mixeur.
Installation et entretien du broyeur à glaçons
L'installation est simple : la plupart des modèles fonctionnent en monophasé 230 V et se branchent sur une prise standard. Prévoyez un espace de comptoir d'au moins 40 cm de large pour les modèles compacts, et jusqu'à 60 cm pour les versions avec bac de stockage. L'entretien quotidien consiste à nettoyer la lame et la cuve à l'eau claire, et à détartrer régulièrement le réservoir. Les modèles avec levier sont souvent plus faciles à démonter pour un nettoyage en profondeur.
200 W
consommation électrique standard
10 kg
pour un modèle semi-professionnel