Pensé pour les environnements intensifs de la restauration, le hachoir à viande professionnel COMBISTEEL 22 se distingue par son débit élevé et sa régularité de coupe. Avec une capacité de production continue de 400 kg/h et un disque de 220 mm, ce modèle répond aux exigences des boucheries, cuisines centrales et laboratoires de préparation recherchant des solutions de préparation de viande fiables et puissantes. Compact, il s’intègre facilement sur un plan de travail tout en offrant un confort d’utilisation optimal pour vos équipes.

Fondée en 1999, la marque COMBISTEEL est reconnue à l’échelle internationale pour son expertise dans l’importation et la distribution de matériel de cuisine et de restauration professionnelle. Forte d’un large catalogue couvrant les besoins essentiels des métiers du CHR, elle se distingue par des équipements fiables, fonctionnels et conçus pour un usage intensif. Ce hachoir à viande CHR illustre parfaitement cette philosophie, avec une attention constante portée à la qualité de fabrication, à la cohérence des gammes et à la disponibilité des pièces détachées, pour garantir des investissements durables.

Le hachoir à viande 22 COMBISTEEL, Référence: 7054.005, offre un excellent compromis entre puissance et encombrement. Ses dimensions de 290x740x400 mm facilitent l’intégration sur une ligne de production existante, tandis que son alimentation en 230 V simplifie le raccordement dans la majorité des cuisines professionnelles. La vitesse de rotation de 225 tr/min associée à un diamètre de lame de 220 mm garantit une coupe homogène, limitant l’échauffement de la viande et préservant texture et couleur.

Ce hachoir à viande COMBISTEEL est-il adapté aux gros volumes quotidiens en boucherie et restauration collective ?
Conçu pour un débit de 400 kg/h, il répond aux besoins des ateliers à fort passage, tout en restant simple à nettoyer et à démonter. Les professionnels bénéficient ainsi de solutions performantes et réactives, avec un approvisionnement rapide et un savoir-faire spécialisé pour l’accompagnement technique.

Dans quels usages professionnels un hachoir à viande comme ce modèle 22 apporte-t-il le plus de valeur ?
Idéal pour la préparation de hachés, saucisses, farces et mélanges élaborés, ce hachoir à viande de cuisine professionnelle s’adresse aux restaurants gastronomiques, traiteurs, boucheries artisanales et ateliers de transformation cherchant des Solutions sur-mesure et flexibles. Il participe à l’Optimisation pour la satisfaction client en garantissant une qualité de hachage régulière et reproductible.

En choisissant le hachoir à viande 22 débit 400 kg/h diamètre disque 220 mm de COMBISTEEL, vous sécurisez un poste clé de votre production avec un matériel robuste, précis et pérenne. Ce modèle s’intègre facilement dans une démarche de standardisation de votre parc d’équipements CHR et accompagne la montée en puissance de votre activité. Contactez nos équipes BBR pour dimensionner au mieux votre installation et bénéficier d’un accompagnement premium, de l’étude de besoin à la mise en service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 290x740x400
Tension (Volt) : 230.0
Vitesse (tr/min) : 225.0
Diametre de la lame (mm) : 220.0

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Fiche produit (PDF)