En service, la tenue en température des sauces, garnitures ou préparations sensibles est souvent un point de fragilité : sur-réchauffe, dessèchement, manque de place sur la ligne de dressage et pertes de temps au passe. Les cuisines qui visent une organisation de poste rationnelle ont besoin d’un équipement compact, précis et d’une Fiabilité continue et éprouvée pour sécuriser le flux de service.

Le bain-marie électrique de comptoir inox Baron répond précisément à cette problématique. Conçu pour accueillir un bac GN 1/1 profondeur 100 mm, il permet de maintenir vos préparations à température de service de façon homogène, tout en libérant de l’espace sur le piano. Sa conception en élément à poser lui offre une grande souplesse d’implantation, aussi bien sur une ligne de cuisson modulaire professionnelle que sur un meuble neutre existant. Vous bénéficiez ainsi d’une Performance adaptée aux exigences élevées des restaurateurs, traiteurs et hôtels.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Avec ce bain-marie professionnel de comptoir, vous retrouvez cette même exigence de finition et de conception.

Techniquement, ce modèle Référence 70QNEC410 s’intègre dans la gamme QUEEN 700, avec un format de 400x700x250 mm pour un poids de 34 kg. Entièrement réalisé en inox AISI 304 finition satinée, il offre un plan de travail lisse et un dessus de 20/10. Le tiroir tout inox 18/10 coulisse sur guides télescopiques montés sur roulements à billes et reçoit un bac GN 1/1 amovible, facilitant à la fois le service et le nettoyage. Cette solution de maintien en température pour restauration garantit une Constance dans la qualité de vos envois.

Ce bain-marie de comptoir Baron permet-il un service fluide pendant les pics d’activité ?
Oui, son format GN 1/1 et son tiroir coulissant assurent une Réponse rapide et adaptée aux coups de feu en permettant un accès immédiat aux préparations.
Ce bain-marie électrique est-il adapté aux postes de finition sur ligne Queen 700 ?
Oui, sa profondeur de 700 mm et sa largeur de 400 mm sont étudiées pour une intégration harmonieuse sur les lignes Queen 700, avec un Accompagnement tout au long du parcours d’implantation via la modularité Baron.

Pour les professionnels qui recherchent un équipement inox de maintien en température fiable et ergonomique, ce bain-marie de comptoir Baron représente un investissement cohérent, pensé pour durer et soutenir vos équipes au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x250
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 34

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