Pensé pour les cuisines professionnelles à fort débit, ce fourneau gaz de la gamme Queen 700 Baron combine puissance, précision et confort d’utilisation. Avec ses quatre feux vifs, sa demi-plaque coup de feu et son four gaz intégré, il permet d’assurer simultanément plusieurs cuissons, du mijotage délicat au marquage intense, tout en offrant une réelle flexibilité de cuisson modulaire pour les besoins CHR les plus exigeants. La référence produit 70QTPMFG121 s’intègre naturellement dans les batteries de cuisine professionnelles grâce à ses dimensions de 1200x700x870 mm et son placard fermé pratique.

La marque italienne Baron est reconnue pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Chaque équipement est étudié pour délivrer puissance, précision et fiabilité dans la durée, avec des produits conçus pour une longévité maximale. Les fourneaux Baron, largement adoptés en hôtellerie haut de gamme et en restauration gastronomique, se distinguent par une qualité d’assemblage très élevée et une véritable cuisson professionnelle gaz. Ils s’inscrivent parfaitement dans une logique d’accompagnement dans vos projets de croissance et de Fidélité des clients sur le long terme.

Ce fourneau associe quatre brûleurs gaz haute performance, deux à 3,5 kW et deux à 7 kW, avec brûleurs et chapeaux en fonte à simple ou double couronne. La flamme stabilisée, la veilleuse et la sécurité par thermocouple garantissent une utilisation intensive en toute sérénité. La demi-plaque coup de feu en acier de 6 kW, dotée d’un rond central amovible et d’un allumage piezo, offre une large zone de chauffe progressive. Le four gaz intégré, d’une puissance de 6,5 kW, dispose d’un contrôle thermostatique de 110° à 330°C, idéal pour la rôtisserie et les cuissons régulières, tandis que l’ensemble atteint une puissance totale absorbée de 33.5 kW.

Ce fourneau gaz Queen 700 Baron peut-il remplacer un lave-vaisselle dans une petite cuisine professionnelle ?
Non, ce fourneau gaz est dédié exclusivement à la cuisson. Il vient en complément d’un lave-vaisselle professionnel pour couvrir l’ensemble de la chaîne de préparation et de lavage en cuisine.

Ce four gaz avec feux vifs est-il adapté à un restaurant déjà équipé d’un lave-vaisselle frontal industriel ?
Oui, il s’intègre parfaitement dans une organisation existante : le poste cuisson profite d’une Flexibilité pour les besoins CHR, pendant que le poste plonge équipé d’un lave-vaisselle frontal gère le lavage pour une productivité maximale.

Ce fourneau Baron est-il pertinent pour une brigade qui exploite déjà un lave-vaisselle de grande capacité ?
Absolument, ce fourneau a été conçu pour les cuisines à fort volume. Sa puissance et son ergonomie accompagnent les services intenses, tandis que le lave-vaisselle de grande capacité sécurise le flux de vaisselle. Cette complémentarité renforce l’efficacité globale et l’Écoute active pour des solutions optimales côté BBR permet de bien dimensionner votre installation.

Avec son poids de 204 kg gage de stabilité et de robustesse, ce fourneau gaz Baron s’adresse aux chefs recherchant une cuisson précise, une vraie capacité de production et des Produits conçus pour une longévité maximale. Idéal pour les établissements soucieux de performance, de sécurité et de satisfaction durable, il s’impose comme un investissement rationnel pour renforcer la Fidélité des clients et la qualité de chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x870
Largeur (mm) : 1200.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 204
Puissance totale absorbée (KW) : 33.5

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Fiche produit (PDF)