Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, cette plaque à induction professionnelle de la gamme QUEEN 700 offre des solutions de cuisson modulaires parfaitement adaptées aux brigades qui recherchent des solutions robustes et fiables. Avec ses quatre zones de chauffe indépendantes et son placard neutre intégré, cet équipement devient un véritable centre de production compact, idéal en restauration commerciale, hôtellerie et collectivités à fort débit.

Signée Baron, référence italienne premium, cette unité s’inscrit dans une philosophie de lignes de cuisson parfaitement coordonnées. La marque est reconnue pour ses châssis massifs, son ergonomie de travail et une qualité d’assemblage permettant de créer de véritables suites de cuisson sur mesure. Puissance, précision et longévité sont au cœur de la conception, avec une cuisson professionnelle haut de gamme plébiscitée par les chefs en restauration gastronomique et en hôtellerie de standing.

La plaque vitrocéramique haute résistance assure une excellente tenue aux chocs thermiques et mécaniques, avec quatre zones de chauffe de 3,5 kW chacune, pour une puissance totale de 14 kW. L’alimentation en 400 V tri + T garantit une distribution d’énergie stable, tandis que la protection anti-surchauffe et le capteur de présence de récipient (ø minimum 120 mm) sécurisent le service. Le système d’auto-diagnostic avec signalisation codifiée facilite la maintenance préventive, contribuant à la fiabilité reconnue par les clients. La référence produit 70QPCVIND801 permet une identification rapide dans vos démarches d’achat ou de SAV.

Cette plaque de cuisson à induction comme équipement CHR permet-elle un service intensif en continu ?
Oui, la technologie à induction offre un temps de réponse très court, un temps de chauffe réduit et une économie d’énergie significative, limitant la montée en température de l’ambiance. Le faible rayonnement de chaleur améliore le confort de la brigade et sécurise les postes de travail, même en pleine heure de coup de feu.

Comment cet équipement CHR optimise-t-il l’organisation d’une cuisine professionnelle ?
Avec ses dimensions compactes de 800x700x870 mm et son placard neutre intégré, cette plaque s’intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle. L’espace inférieur peut accueillir bacs, ustensiles ou matériels légers, tandis que les portes optionnelles (QNP12M) permettent de fermer le poste pour une hygiène renforcée, en droite ligne avec une collaboration orientée sur la réussite entre BBR et les exploitants.

Cet équipement de cuisson professionnel est une véritable réponse pour les chefs à la recherche de solutions de pointe pour les pros, avec une capacité de livraison rapide via BBR CHR. Il s’impose comme un investissement durable pour structurer une ligne de production performante, sécurisée et parfaitement adaptée aux cadences élevées.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 80
Puissance totale absorbée (KW) : 14

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Fiche produit (PDF)