Conçue pour les professionnels exigeants, la trancheuse à jambon professionnelle VIRTUS se distingue par sa précision de coupe et sa fiabilité au quotidien. Cette trancheuse à gravité de comptoir monophasé avec lame diamètre 220 mm offre une qualité de tranchage régulière, idéale pour la charcuterie, les fromages et les viandes froides. Compacte mais performante, elle répond aux attentes des restaurateurs, sandwicheries et traiteurs à la recherche de matériel de préparation professionnelle durable et facile à intégrer sur un comptoir.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, axée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, a profondément marqué la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur de l’entreprise, avec un véritable équipement CHR haut de gamme. D’un rôle de distributeur, Virtus est passé à la production, devenant une référence pour les chefs en quête d’excellence, portée par un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, ainsi qu’un réseau présent dans plus de 60 pays.

Cette trancheuse à gravité référence 8920/RN est alimentée en courant électrique monophasé, avec une tension de 220-240 V et une puissance de 0.14 kW, parfaitement adaptée à un usage continu en service. Sa lame de 220.0 mm de diamètre permet un tranchage précis tout en restant simple à manipuler. Compacte, avec des dimensions de 480 x 345 x 335 mm cm et un poids de seulement 11.0 kg, elle se place facilement sur un comptoir sans encombrer l’espace de travail.

Cette trancheuse VIRTUS garantit-elle des Solutions fiables pour un usage quotidien ?
Oui, sa conception robuste et son moteur adapté au service intensif en font une alliée sûre, offrant des coupes régulières et une hygiène maîtrisée, avec des Solutions alignées avec les besoins des professionnels.

Cette trancheuse de comptoir facilite-t-elle la Gestion personnalisée de vos demandes en cuisine ?
Absolument, les réglages de coupe précis permettent d’adapter rapidement l’épaisseur selon vos préparations, offrant des Solutions pratiques et performantes pour chaque service.

Pensée pour un usage pro, cette trancheuse pour charcuterie s’intègre parfaitement dans les cuisines de restaurants, snacks, bars à tapas ou épiceries fines. Légère à déplacer, simple à nettoyer, elle accompagne un Investissement continu dans l'innovation et la productivité des équipes.

Cette trancheuse monophasée convient-elle aux exigences d’un service en continu ?
Oui, sa configuration monophasée et sa conception professionnelle assurent une utilisation fiable tout au long du service, pour des volumes réguliers et une qualité de coupe constante.

Opter pour cette trancheuse VIRTUS, c’est choisir des Solutions pratiques et performantes, portées par une marque reconnue et un véritable partenaire pour les métiers de bouche. Un choix idéal pour sécuriser votre production et valoriser votre vitrine de charcuterie.

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Caractéristiques :

Dimensions : 480 x 345 x 335 mm
Poids (kg) : 11.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.14
Diametre de lame (mm) : 220.0

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Fiche produit (PDF)