Dans une cuisine de restaurant traditionnel ou de brasserie, le froid de réserve sous le plan de travail est souvent le point faible : manque de volume, remontées en température pendant le coup de feu, nettoyage compliqué en fin de service. Quand on commence à enchaîner les services du midi et du soir, avec un personnel qui ouvre et ferme sans cesse, on voit vite les limites d’un meuble bas d’entrée de gamme. La Table réfrigérée professionnelle positive 2 portes sans dosseret 282 L AFI COLLIN-LUCY, référence AA2PPA, est justement pensée pour ces situations de rythme soutenu où l’on a besoin d’un meuble de préparation fiable, en GN 1/1, qui tienne son +2°C/+8°C en continu sans se battre avec les bips d’alarme et les pertes de produits. Dans un labo de traiteur ou une petite collectivité, ce même format 1360 x 700 x 850 mm permet aussi d’optimiser chaque mètre linéaire en travaillant directement au-dessus de la réserve.

Sur le terrain, cette table réfrigérée GN 1/1 sans dosseret positive apporte une vraie stabilité grâce à son froid ventilé, sa classe climatique 4 et son évaporateur traité, qui supportent les ouvertures répétées en plein service. L’intérieur et extérieur inox, combinés à une isolation de 60 mm, limitent les pertes de froid et simplifient l’hygiène quotidienne. Le thermostat digital permet de contrôler précisément la plage de +2°C/+8°C, ce qui sécurise la conservation des produits sensibles en restauration et en collectivité. Le dégivrage automatique, le gaz réfrigérant R290 et la classe énergétique A font la différence sur la consommation à l’année, surtout pour un meuble qui tourne 24h/24 en 230V. Avec un volume utile de 282 L, 5 niveaux par porte espacés de 70 mm et 1 clayette GN 1/1 par porte, l’organisation des bacs gastronormes est claire, et la serrure sécurise les matières premières en dehors des services.

Ce meuble est un bon choix dès que tu cherches un poste de travail réfrigéré polyvalent, sans dosseret, pour s’aligner sous un piano, un mur inox ou un passe-plat existant. En restaurant traditionnel, brasserie, snack élaboré, hôtel avec restauration ou laboratoire de traiteur, la capacité de 2 portes et les dimensions intérieures 799 x 580 x 564 mm couvrent très correctement une production quotidienne soutenue. Là où cette table réfrigérée professionnelle positive 2 portes est moins adaptée, c’est pour les très gros volumes type self de collectivité ou grosse boulangerie de production, où il faut plutôt passer sur des modules 3 portes ou des chambres froides. De même, si ton organisation impose un dosseret intégré ou une remontée arrière pour protéger un mur fragile, ce modèle sans dosseret demandera un habillage complémentaire.

Cette table réfrigérée AFI COLLIN-LUCY 2 portes sans dosseret convient-elle à un usage intensif en service du midi et du soir ? Oui, la classe climatique 4, le froid ventilé, l’évaporateur traité et la plage de température +2°C/+8°C sont justement pensés pour un usage intensif avec de nombreuses ouvertures. À condition de respecter la ventilation autour du meuble et de ne pas le coller à une source de chaleur directe, les 0,2 kW de puissance et le gaz R290 offrent une réponse stable pour un service continu. AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie en plus sur une force de vente de 15 commerciaux expérimentés présents sur le terrain, ce qui facilite le suivi et les conseils d’installation.

La table froide positive AFI COLLIN-LUCY AA2PPA est-elle simple à entretenir au quotidien ? L’intérieur et extérieur inox, les joints de portes clipsés et le montage sur pieds rendent le nettoyage en fin de service très direct, avec un accès facile aux dessous et aux parois. Le dégivrage automatique limite les interventions techniques et évite les blocs de glace autour de l’évaporateur. Les clayettes GN 1/1 par porte se démontent rapidement pour un lavage en plonge, ce qui compte quand le personnel n’est pas spécialisé. Pour un responsable de cuisine qui veut garder un bon niveau d’hygiène sans perdre du temps tous les soirs, cet équipement répond bien à l’exigence.

Ce meuble réfrigéré positif AFI COLLIN-LUCY 282 L est-il pertinent pour une cuisine avec peu de place ? Avec ses 1360 x 700 x 850 mm, cette table réfrigérée GN 1/1 offre un bon compromis entre volume et emprise au sol dans les petites cuisines où chaque centimètre compte. Elle remplace avantageusement un simple plan de travail inox en apportant une réserve froide directement sous la main. Si ton linéaire disponible est inférieur à 1,40 m ou si tu dois composer avec des passages étroits, les 2 portes restent maniables et la profondeur 700 mm s’intègre bien dans la plupart des implantations de restauration. Pour un gérant qui veut optimiser son poste froid sans multiplier les armoires, ce modèle AA2PPA constitue une option cohérente, fiable et rationnelle sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.2
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 81.0



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Fiche produit (PDF)