Dans une cuisine professionnelle qui tourne fort, le vrai enjeu ce n’est pas seulement d’avoir du froid, c’est d’avoir un poste de travail fiable, accessible et stable pendant tout le service. La Table réfrigérée professionnelle positive tropicalisée inox 2 portes vitrée 282 L AFI COLLIN-LUCY, réf. AA2PV, répond précisément à ce type de problématique dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack à gros débit. En préparation du matin, vous chargez vos bacs GN 1/1, vous organisez vos garnitures et vos mises en place, puis pendant le coup de feu vous devez pouvoir ouvrir et fermer sans arrêt sans que la température ne décroche. Avec son groupe tropicalisé, sa classe climatique 5 et sa plage de température de +2 °C à +8 °C, cette table est pensée pour les cuisines chaudes, confinées, où les fours et les friteuses tournent en continu. Le volume utile de 282 L, réparti sur 2 portes vitrées, permet de garder sous la main l’essentiel des produits sensibles tout en conservant une bonne visibilité intérieure grâce à l’éclairage commandé par interrupteur séparé.

Dans la pratique, cette table réfrigérée positive inox devient un véritable poste de travail froid. Le plan de travail (1360 x 700 x 850 mm) offre une profondeur 700 adaptée au format GN 1/1, ce qui simplifie l’organisation du poste pizza, salade, snack chaud ou dressage des entrées. Le froid ventilé homogène et l’évaporateur traité limitent les écarts de température, même lors d’ouvertures fréquentes, ce qui est crucial pour le respect de la chaîne du froid en service continu. L’intérieur et l’extérieur en acier inoxydable, avec coins arrondis en bas pour un nettoyage facile, facilitent l’entretien de fin de service lorsque l’équipe est pressée de fermer. Les portes vitrées à fermeture automatique, équipées de joints magnétiques remplaçables, réduisent les oublis de porte ouverte tout en permettant de visualiser rapidement les produits sans multiplier les ouvertures. Avec sa puissance de 0,215 kW sur alimentation 230 V mono et son gaz réfrigérant R290, la référence AA2PV reste efficace tout en maîtrisant la consommation et en respectant les normes actuelles.

Ce matériel est particulièrement adapté aux établissements à cadence élevée cherchant à optimiser chaque mètre linéaire de cuisine : brasseries, bistrots, pizzerias, sandwicheries, hôtels avec service continu ou collectivités de taille moyenne. Là où l’espace est contraint, son format GN 1/1 et ses 2 portes vitrées sur roulettes permettent une implantation souple, avec la possibilité de la déplacer pour le nettoyage ou une réorganisation du laboratoire. En revanche, pour une très grande production de banqueting ou de collectivité lourde, le volume de 282 L peut devenir un peu juste comme stockage principal : elle jouera mieux son rôle comme poste de préparation réfrigéré que comme unique réserve froide. De même, dans un environnement extrêmement exigu où chaque centimètre de profondeur compte, la profondeur 700 devra être vérifiée par rapport au passage et aux autres équipements.

Cette table réfrigérée positive vitrée AFI COLLIN-LUCY tient-elle correctement la température en cuisine très chaude de service continu ? Oui, le groupe tropicalisé, la classe climatique 5 et le froid ventilé sont conçus pour des ambiances poussées, typiques des cuisines avec fours, grills et friteuses en permanence.

Cette table AFI COLLIN-LUCY à 2 portes vitrées est-elle adaptée à un usage intensif avec personnel peu expérimenté ? Oui, l’inox intérieur/extérieur, les coins arrondis, les portes à fermeture automatique et les joints magnétiques remplaçables limitent les erreurs d’usage et simplifient le nettoyage.

La table réfrigérée positive tropicalisée AA2PV peut-elle recevoir directement mes bacs GN 1/1 de production ? Oui, avec profondeurs 700 et compatibilité GN 1/1, chaque porte dispose d’une étagère prévue pour accueillir vos bacs normés.

Cette table AFI COLLIN-LUCY sur roulettes convient-elle à une cuisine qui doit être souvent reconfigurée ? Oui, les roulettes permettent de déplacer facilement l’équipement pour le nettoyage des sols ou l’adaptation du poste selon les périodes.

Au final, si vous cherchez une table de travail réfrigérée robuste pour un service soutenu, avec une vraie tenue de froid en ambiance chaude et un entretien rapide, cette Table réfrigérée professionnelle positive tropicalisée inox 2 portes vitrée 282 L AFI COLLIN-LUCY, réf. AA2PV, est un choix cohérent. Le sérieux de la marque, intégrée au Groupe FURNOTEL avec sa force de vente de 15 commerciaux expérimentés, est un atout pour le SAV et le suivi. Pour un restaurant, une brasserie ou un snack qui veut sécuriser son poste froid en façade de cuisson, tout en gardant visibilité, hygiène et confort de travail, c’est un investissement rationnel et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.215
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 125.0
Classe Climatique : 5



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Fiche produit (PDF)