Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la salamandre gaz professionnelle VIRTUS référence AJH0024 offre une combinaison rare de puissance, précision et constance. Avec ses 4 feux gaz développant une puissance de 14.0 kW et une zone de cuisson de 630x370 mm, cette salamandre de restauration garantit des gratinages rapides, des finitions impeccables et une remise en température parfaitement maîtrisée, même en plein coup de feu.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante, service après-vente irréprochable – a posé les bases de solutions CHR haut de gamme et de Solutions éprouvées reconnues pour leur Réputation de fiabilité continue. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe accompagne aujourd’hui les chefs de plus de 60 pays grâce à un investissement continu dans l'innovation et des solutions adaptées à chaque concept de restauration.

La salamandre gaz 4 feux VIRTUS AJH0024 s’intègre facilement sur une ligne de cuisson grâce à ses dimensions de 568 x 964 x 580 mm cm et son poids de 55.0 kg, compatible avec un acheminement en Palette/Palett. L’alimentation en gaz offre une montée en température rapide, idéale pour le service en continu. La conception robuste assure une Conformité stricte aux réglementations en vigueur, tout en facilitant l’entretien quotidien et les opérations de nettoyage en fin de service.

Cette salamandre gaz VIRTUS assure-t-elle une cuisson homogène sur toute la surface utile
Oui, la répartition des 4 feux et la surface de cuisson de 630x370 mm garantissent une chaleur uniforme pour gratiner, toaster ou finir vos plats avec une grande régularité, même sur des bacs GN alignés.

Cette salamandre gaz VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en restauration commerciale
Conçue pour les cuisines de brasseries, hôtels et restaurants gastronomiques, elle supporte sans difficulté un fonctionnement intensif, avec une structure étudiée pour limiter l’usure et optimiser la productivité sur chaque service.

En choisissant cette salamandre gaz 4 feux VIRTUS AJH0024, vous équipez votre cuisine d’un outil fiable, puissant et pensé pour la performance quotidienne. Un partenaire idéal pour accélérer les envois tout en valorisant la qualité de vos assiettes. Découvrez ici nos autres salamandre gaz.

Caractéristiques :

Dimensions : 568 x 964 x 580 mm
Poids (kg) : 55.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 14.0
Surface de cuisson (mm) : 630x370

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