Dans la restauration, la gestion du stock surgelé est stratégique. Entre livraisons massives, pics d’activité et espace technique limité, vous avez besoin d’un volume de congélation important, stable à -24 °C, sans compromis sur la fiabilité. Sans équipement adapté, les produits se dégradent, les pertes se multiplient et l’organisation en cuisine devient vite un casse-tête.

Le bahut de congélation professionnel VIRTUS répond précisément à cette problématique. Avec une capacité utile de 395 L, ce congélateur bahut blanc couvercle plein permet de regrouper vos surgelés dans une seule zone facilement accessible, tout en garantissant une température de fonctionnement stable à -24 °C. Sa conception robuste assure une fiabilité constante dans le temps, indispensable pour sécuriser vos matières premières et anticiper vos pics de service.

Signé VIRTUS, ce bahut s’inscrit dans une véritable culture de la performance. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de froid professionnel de confiance pour les chefs en quête d'excellence. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate permettent une anticipation des besoins clients et une adaptation immédiate aux demandes dans plus de 60 pays.

Techniquement, le bahut de congélation blanc couvercle plein VIRTUS, réf. BGA0003/S, fonctionne sur une alimentation 220-240 V avec une puissance optimisée de seulement 0.08 kW. Il utilise le gaz réfrigérant R600A, performant et économe, et maintient sa température de -24 °C jusqu’à une température ambiante de 35 °C et une humidité de 65 % RH. Ses dimensions de 743 x 1316 x 840 mm cm et son poids de 50.5 kg en font un congélateur bahut de grande capacité facile à intégrer en réserve ou en arrière-cuisine, livré sur Palette/Palett pour une manutention sécurisée.

Ce bahut de congélation VIRTUS conserve-t-il durablement les surgelés à -24°C
Oui, la plage de fonctionnement à -24 °C combinée au gaz R600A garantit une tenue de température fiable, même en environnement chaud, pour des produits de qualité professionnelle.
Ce bahut de congélation VIRTUS est-il adapté aux contraintes logistiques d’un restaurant
Ses dimensions maîtrisées, son poids de 50.5 kg et la livraison sur palette en font une solution simple à installer, avec un service client réactif assuré par le réseau BBR et VIRTUS.

En choisissant ce bahut de congélation blanc couvercle plein VIRTUS, vous optez pour des produits de qualité professionnelle, pensés pour la restauration commerciale et collective, avec une fiabilité éprouvée et un accompagnement technique à la hauteur des exigences du CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 743 x 1316 x 840 mm
Poids (kg) : 50.5
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R600A
Puissance totale (kW) : 0.08
Température de fonctionnement (°C) : -24
Température ambiante max (°C) : 35.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 395

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Fiche produit (PDF)