Optimisation du Stockage des Aliments dans la Restauration Professionnelle

Gérer efficacement le stockage des aliments reste un défi majeur pour les professionnels de la restauration. Les restaurants, hôtels et traiteurs ressentent le besoin de systèmes de refroidissement fiables pour conserver la fraîcheur des produits perissables. Avec l'évolution constante du secteur, les établissements recherchent des solutions sur-mesure et flexibles qui favorisent à la fois exigence de qualité professionnelle et sécurité alimentaire.

Solution par le Produit

La vitrine réfrigérée positive GN 2/1, référence CW197, résout ce problème en offrant une solution de réfrigération optimale. Conçue pour répondre aux besoins des environnements professionnels, elle assure un stockage d'aliments frais grâce à sa technologie avancée et son refroidissement assisté par ventilateur. Ce modèle se distingue par son dégivrage automatique et son isolation efficace, garantissant la qualité irréprochable des produits stockés tout en réduisant considérablement les coûts d'énergie.

Présentation de Polar Refrigeration

Polar Refrigeration est un leader réputé dans la fabrication d'équipements de réfrigération professionnels. Connue pour sa fiabilité et son excellent rapport qualité-prix, la marque fournit des solutions sur-mesure et flexibles pour les cuisines commerciales, assurant de ce fait la sécurité en première ligne de ses produits. Leur large gamme de réfrigérateurs et congélateurs répond aux exigences spécifiques des professionnels de la restauration.

Spécificités Techniques et Fonctionnalités

Cette vitrine froide professionnelle de Polar est équipée de 3 étagères réglables et d'une construction facile à nettoyer. Ses commandes numériques simplifiées et son affichage de température permettent une utilisation conviviale. Son design, avec des roulettes verrouillables robustes, facilite le déplacement des appareils au besoin. La porte en double vitrage verrouillable assure la sécurité des stocks sans compromettre la visibilité, un atout pour tout meuble réfrigéré restauration de qualité.

Avantages du Produit

Quel avantage principal cette vitrine offre-t-elle aux restaurateurs?
Elle permet une récupération rapide de la température grâce à son système avancé, assurant que les produits restent frais, même durant les heures de pointe. En outre, elle respecte les standards énergétiques élevés et veille à une efficacité énergétique durable.

Utilisation du Produit

Comment utiliser cet appareil de manière optimale?
Assurez-vous que le serpentin du condenseur soit nettoyé régulièrement, au moins quatre fois par an, pour éviter toute perte d'efficacité. Utilisez la vitrine réfrigérée GN 2/1 dans sa plage de température ambiante designée pour assurer une conservation optimale des aliments.

Prenez le contrôle de votre chaîne de froid avec la vitrine réfrigérée positive simple GN 2/1 de Polar, une solution idéale pour réduire les coûts et garantir la sécurité alimentaire. Visitez BBR CHR pour des solutions adaptées à vos besoins professionnels.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 680(L) x 800(P) x 2010(H)
Température (°C) : 2 °C à 8 °C
Réfrigérant : R600a / GWP 3
Classe Climatique : 4.0
Classe Énergétique : B
Capacité : 10 x GN 2/1 (profondeur 10 cm)
Voltage (Volt) : 230V
Couleur : Argent
Poids : 135 kg
Matérial : Inox
Dimensions - Isolation : 6 cm
Puissance : 300 W
Consommation énergétique quotidienne : 2.075kWh/jour
Consommation énergétique annuelle : 755kWh/an
Indice d'efficacité énergétique : 14.8
Température ambiant max : 32 °C

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Fiche produit (PDF)