Conçue pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, l’unité d’extraction moteur EC haute efficacité hors flux d'air - avec 8150 m³/h VIRTUS offre une combinaison rare de puissance, de silence de fonctionnement et de stabilité. Son moteur EC à haut rendement assure des performances d’extraction de hotte professionnelles constantes, avec des performances validées par l'expérience sur le terrain et des débits d’air parfaitement adaptés aux grosses productions en restauration commerciale et collective.

Derrière cette solution d’extraction se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique optimisée et service après-vente irréprochable – impose de nouveaux standards de qualité élevés dans la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le père et le fils pilotent un groupe doté d’entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, présent dans plus de 60 pays, avec une réputation solide dans le secteur et une valeur de service élevée.

Référence DBZ0033, cette unité d’extraction pour hotte professionnelle est équipée d’un moteur EC hors flux d’air, limitant l’encrassement et prolongeant la durée de vie. Alimentée en 380-415 V, de type de connexion électrique, elle développe une puissance totale de 1.536 kW pour une vitesse de rotation de 1504 tr/min. Avec un débit d’environ 8150 m³/h et un poids de seulement 70.0 kg, elle se positionne comme une solution performante pour tout système de ventilation de hotte de cuisine professionnelle.

Cette unité d’extraction VIRTUS DBZ0033 garantit-elle une "réponse rapide et adaptée" aux fortes variations de fumées ?
Oui, la technologie moteur EC permet une modulation précise de la vitesse, afin d’ajuster rapidement le débit aux besoins réels de la cuisson, limitant nuisances, consommations et surchauffes dans la zone de préparation.

Cette unité d’extraction professionnelle est-elle dimensionnée pour une "réponse rapide et adaptée" aux cuisines à fort volume ?
Son débit de 8150 m³/h et son installation hors flux d’air en font une solution idéale pour les restaurants, hôtels, cuisines de collectivités ou laboratoires de production, où la continuité de service et la sécurité sont prioritaires.

En choisissant cette unité d’extraction moteur EC haut rendement VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel fiable, pensé pour durer, soutenu par une logistique européenne puissante et un SAV réactif. Un choix premium pour optimiser l’extraction des fumées en cuisine professionnelle et protéger à la fois vos équipes et vos installations.

Découvrez ici nos autres unité d’extraction.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 70.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 1.536
Vitesse (tr/min) : 1504

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)