Lave-vaisselle professionnel à capot Diamond avec pompe de vidange intégrée, conçu pour un rendement de 20 à 30 paniers par heure en laverie CHR.

Ce lave-vaisselle à capot professionnel Diamond intègre une pompe de vidange de série et un système de récupération de chaleur H.R.S. pour réduire de 38% la consommation électrique. Son réservoir de coupure antipollution de type AB garantit une sécurité totale contre le reflux d'eau détergente vers le réseau. Avec ses cycles programmables dont un cycle sanitisation à plus de 70°C, il répond aux normes HACCP pour les restaurants et collectivités. Sa construction en acier inox AISI 304 double paroi assure robustesse et durabilité en usage intensif.

Caractéristiques techniques

3 phases : lavage, décharge, rinçage
Réalisation : en double parois entièrement en acier inox AISI 304
Atout - Réservoir de disconnexion : Le "réservoir de coupure" est un dispositif "antipollution" de type AB (normes UK)
Système de récupération de chaleur et condensation de vapeur se compose : d'une batterie d'échange de chaleur à double flux, qui croisée dans un sens par l'eau froide d'alimentation et dans l'autre par la vapeur provenant de la chambre de lavage, obtient sa condensation
Faibles coûts d'exploitation : la T° de l'eau d'alimentation augmente ainsi de 25°C, se traduisant par une économie de 38% d'énergie électrique
Environnement de travail plus sain : en éliminant l'émission d'humidité dans l'environnement, plus de vapeur d'eau saturée d'humidité à plus de 60°C
Souplesse d'installation : pas nécessaire d'installer une hotte aspirante pour éliminer la vapeur, pas de plomberie ou de connexions électrique supplémentaire !
Atout - Économies d’énergie : Machines de dernière génération, technologies avant-gardistes respectueuses de la planète, basse consommation énergétique, d'eau et de détergent, grâce à une cuve plus contenue et à son filtre "breveté" permettant de la conserver l'eau de lavage à bonne température, ainsi qu'une pompe de lavage à haut rendement (double flux)
Atout - Désinfection : Ce nouveau programme d'assainissement offre une garantie supplémentaire grâce à une phase de désinfection thermique au cours de laquelle la vaisselle est portée à une température supérieure à 70°C et y reste pendant un temps suffisant pour atteindre un indice de létalité A0 égal à 30 calculé sur base de la norme sanitaire EN 15883
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x800x1520/2229 mm
Puissance électrique : 8,7 kW
Alimentation : Triphasé
Poids : 152 kg
Puissance du boiler : 8 kW
Dimensions panier : 500x500 mm
Température de rinçage : 85°C
Intégration du "green system H.R.S.", condenseur-récupérateur de buées, grandes économies d'énergie
Hauteur de charge 450 mm
De 20 à 30 paniers/heure, PLD cycles 110", 150", continu et "sanitisation"
Pompe de vidange de série
Pompe de rinçage de série (chaudière atmosphérique)
Bras de lavage et de rinçage rotatifs, entièrement en acier inox
Gicleurs en acier inox autonettoyants
Cuve intégralement "emboutie" (20 litres - 2,5 kW)
Filtre intégral en cuve en acier inox
Tuyauterie externe à la chambre de lavage
Filtre de la pompe en polypropylène

Pompe de lavage verticale (double flux), auto-vidangeable et autonettoyante, 1,3 Hp (230V/1)
Capot à double parois isolées, dispositif d'ouverture et fermeture sur bielles
Panneau de commandes, accessible frontalement, facilitant le service après-vente
Pieds en inox réglables (160-220 mm)
Fonction décharge automatique de l'eau en cuve , intégrée au panneau de commande (plus besoin d'enlever la bonde manuellement)
Remplissage automatique de la cuve
Soupape anti-retour
Rinçage à l'eau chaude (consommation d'eau par cycle 3 litres), chaudière en inox (12 litres - 8 kW)
Possibilité de régulation de la température de la cuve et du chaudière
Micro-interrupteur pour l'arrêt de cycle à l'ouverture du capot
Thermostat de sécurité
Doseur "péristaltique" de produit de rinçage et doseur "péristaltique" de détergent liquide fourni de série
CSD panneau de commande digital (soft touch)
EED économiseur d'énergie
TCD thermostat de contrôle pour un rinçage garanti à 85°C
DRD phase accélérée de préchauffage
DID auto-diagnostic en cas d'anomalies
ADD affichage de la température de la cuve et du chaudière (norme HACCP)
DDD vidange partielle de la cuve, évacuation par le fond de la cuve
RGD rinçage à température constante, pression stable
BTD "réservoir de coupure", dispositif antipollution type AB
CAD cycle d'autonettoyage (100% automatique)
1) Il empêche que l'eau en cuve (avec des détergents) puisse refluer vers le réseau de distribution
2) Pendant toute la durée du rinçage, sa pompe garanti une pression constante et le séchage est l'hygiène sont assurés par une T° de 85°C... jusqu'à la dernière goutte d'eau !
Atout - Récupérateur de chaleur
Cette norme garantie l'élimination de germes, bactéries,… Le niveau d'hygiène réalisé avec ce cycle est donc bien supérieur à celui qu'un cycle de lavage traditionnel peut offrir

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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