Dans une cuisine qui tourne fort, type brasserie, cantine ou snack à grand débit, la problématique est souvent la même : remettre à température rapidement, avec régularité, sans monopoliser un poste ni un commis expérimenté. Pendant le coup de feu, vous avez besoin d’un matériel qui accepte les bacs GN 2/3, qui tienne la cadence en usage super intensif et qui garde une qualité constante sur chaque assiette. Le Four micro ondes professionnel électrique à commande électronique - 35L AFI COLLIN-LUCY, référence ERM1852-35, a précisément été pensé pour ce type de service tendu, où chaque seconde perdue à reprogrammer un cycle ou à relancer une cuisson se traduit en attente en salle et en stress en cuisine.

Ce modèle se distingue d’abord par sa grande contenance 35 L GN 2/3 et ses 2 étages grâce au plan intermédiaire, ce qui permet de traiter plusieurs assiettes ou contenants en même temps, sans empilement bancal. La finition intérieure et extérieure en acier inoxydable offre une vraie robustesse au quotidien et une hygiène simple à maintenir, y compris avec un personnel renouvelé. La combinaison de deux magnétrons TOSHIBA et de deux agitateurs d’ondes assure une émission d’ondes par le haut et le bas, d’où une répartition de la chaleur beaucoup plus homogène qu’un appareil d’entrée de gamme, très appréciable pour les préparations sensibles (sauces, garnitures, portions surgelées). Les commandes électroniques, l’affichage LED, les 10 touches programmables et la capacité mémoire de 20 programmes permettent de verrouiller vos cycles types (petit-déjeuner, room service, service du midi) et de garantir un résultat stable même avec un brigadier peu formé.

Concrètement, ce four micro-ondes professionnel 3000 W, 1800 W de puissance restituée, 5 niveaux de puissance et cuisson multi-étapes (3), devient pertinent dès que vous devez enchaîner des remises en température ou des cuissons rapides sur des services intenses. Restaurant traditionnel avec service continu, hôtel avec room service, collectivité, snack à forte rotation ou traiteur avec flux important y trouveront un vrai gain de cadence de service. Le plateau en céramique, l’éclairage interne, le minuteur 60 minutes et le signal sonore réglable en fin de cycle apportent du confort de travail. En revanche, si vous avez un petit établissement à faible débit, ou si votre cuisine est orientée quasi exclusivement sur la cuisson traditionnelle au four mixte, ce modèle à usage super intensif peut paraître surdimensionné, tant en puissance qu’en encombrement (570 x 512 x 370 mm pour 33 kg).

Ce four micro-ondes AFI COLLIN-LUCY à 2 étages tient-il le rythme d’un service en continu sur plusieurs heures par jour ? Oui, c’est justement un modèle à usage super intensif, conçu pour encaisser des cycles répétés sans baisse de performance, à condition de respecter la ventilation et l’entretien. Ce four micro-ondes professionnel de 35 L est-il adapté à des équipes peu formées ? Les commandes électroniques, les touches programmables et la mémoire de 20 programmes permettent de simplifier au maximum l’usage : on assigne une touche à un plat, le personnel n’a plus qu’à lancer. Ce four micro-ondes AFI COLLIN-LUCY est-il simple à nettoyer en fin de service ? La finition inox, le plateau en céramique lisse et le filtre à air amovible facilitent vraiment le nettoyage quotidien, ce qui est essentiel pour l’hygiène et la longévité. Ce four micro-ondes électronique de la gamme FURNOTEL convient-il pour une collectivité ou un self ? Sa capacité GN 2/3, ses 2 niveaux et sa puissance le rendent particulièrement adapté à ces structures qui ont besoin de débit et de répétabilité sur des volumes importants.

Enfin, il faut rappeler que la marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience terrain solide dans l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente de 15 commerciaux dédiés. Pour un gérant ou un chef qui cherche un appareil fiable, compact (570 x 512 x 370 mm), électrique 230/1/T, 3,0 kW, et surtout taillé pour le service intensif, ce four micro ondes professionnel électrique à commande électronique - 35L ERM1852-35 est un choix cohérent. Je le recommande clairement dès que vous avez un débit soutenu, un besoin de régularité et une organisation de poste où la remise en température rapide est stratégique pour tenir vos temps d’envoi et sécuriser la qualité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 570x512x370
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 3.0
Poids net en kg : 33.0



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Fiche produit (PDF)