Ce que redoutent tous les exploitants de restauration rapide ou de vente à emporter, c’est la file d’attente qui s’allonge parce que les assiettes tardent à sortir. Entre surgelés, plats préparés et assiettes à remettre en température, un simple appareil grand public ne suffit pas à assurer une qualité constante de production et à suivre les cadences d’un service intensif.

Le four micro-ondes professionnel Menumaster, référence RCS511DSE, a précisément été conçu pour répondre à cette contrainte de débit. Avec sa cavité de 34 litres à sol fixe (sans plateau tournant), il accepte facilement un plat de 30 cm et permet de réchauffer ou décongeler rapidement tous types de portions. La puissance restituée de 1100 W et l’antenne de magnétron tournante assurent une chauffe homogène, limitant les retours en cuisine et garantissant une maîtrise des attentes professionnelles en service continu.

Menumaster est une marque reconnue dans l’univers des micro-ondes professionnels et de la cuisson accélérée. Ses appareils sont conçus pour supporter des milliers de cycles par jour tout en offrant une chauffe rapide et homogène. La simplicité d’utilisation et la robustesse mécanique en font un choix privilégié pour les chaînes de restauration, cafés, stations-service et points de vente à haut débit. Menumaster garantit une régularité et une rapidité de service essentielles en production intensive, avec des performances validées par l'expérience sur le terrain.

Techniquement, ce four micro-ondes à usage professionnel fonctionne en Mono 230 V + T pour une puissance totale absorbée de 1,55 kW. La puissance restituée est de 1100 W, conforme aux normes IEC 705. Sa structure intérieure et extérieure en inox offre une hygiène optimale et un nettoyage simplifié. Compact, il affiche une largeur de 559 mm, une profondeur de 483 mm et une hauteur de 352 mm, pour un poids contenu de 18,6 kg, idéal pour les comptoirs exigus des snacks et cafétérias.

Ce four micro-ondes Menumaster peut-il véritablement remplacer une plancha sur les pics de service ?
Il ne se substitue pas à une plancha professionnelle pour la cuisson, mais vient en complément pour la remise en température ultra-rapide, soulageant ainsi la ligne chaude et accélérant le flux en salle.

Ce micro-ondes professionnel optimise-t-il la préparation des garnitures cuites à la plancha ?
Oui, il permet de réchauffer à la demande sauces, accompagnements et préparations précuites à la plancha, assurant une mise en place de produits de référence tout au long du service.

En choisissant ce four micro-ondes professionnel Menumaster, vous bénéficiez d’un équipement robuste, simple d’utilisation (commandes mécaniques, minuterie de 10 minutes, quatre niveaux de puissance) et parfaitement adapté aux petites restaurations, points de vente à emporter et cafétérias. BBR CHR vous propose un véritable outil d’accompagnement tout au long du processus de service, pensé pour sécuriser vos cadences et la satisfaction de vos clients.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 559x483x352
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 559.0
Profondeur (mm) : 483
Hauteur (mm) : 352
Poids (kg) : 18.6
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 1.55
Puissance restituée (W) : 1100.0

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