Pensé pour les bouchers, charcutiers et traiteurs exigeants, le billot professionnel de boucherie VIRTUS se distingue par une table de travail CHR haut de gamme, fiable et précise au quotidien. Avec son plateau en polyéthylène au format 500 x 1000 x 900 mm et une épaisseur de 50 mm, ce billot est conçu pour absorber les chocs, protéger vos couteaux et offrir une surface de découpe confortable. Sa connexion neutre et sa classe d’expédition Palette/Palett s’intègrent parfaitement à une organisation professionnelle, que ce soit en laboratoire, boucherie traditionnelle ou atelier de transformation.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable conception sur la base de l’expérience. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire. Sa vision?: livrer immédiatement des équipements de cuisine professionnels grâce à une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent une marque reconnue dans plus de 60 pays, s’appuyant sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, garantissant une disponibilité en toute circonstance.

Le billot avec plateau en polyéthylène VIRTUS, référence FCZ0007/F, offre une structure étudiée pour des produits robustes et durables. Ses dimensions de 500 x 1000 x 900 mm et son poids de 36.0 kg assurent une excellente stabilité lors des découpes intensives. Le plateau en polyéthylène limite l’usure du tranchant, facilite le nettoyage et répond aux exigences d’hygiène des professionnels de la viande.

Ce billot VIRTUS pour boucherie est-il adapté aux cadences intensives ?
Oui, sa surface épaisse en polyéthylène et sa masse de 36 kg garantissent une excellente absorption des chocs et une stabilité idéale pour les découpes répétées, du désossage à la mise en portions.

Ce billot neutre VIRTUS facilite-t-il l’entretien quotidien ?
Sa conception lisse et non poreuse permet un nettoyage rapide, avec un accès aisé à toutes les zones de travail. Vous gagnez du temps tout en sécurisant vos protocoles d’hygiène.

En boucherie, restauration collective ou atelier traiteur, ce billot de découpe professionnel s’impose comme un outil fiable, pensé dans une logique d’écoute active de vos besoins et de processus transparent, de la conception à la livraison. Choisir VIRTUS, c’est opter pour un partenaire industriel capable de vous accompagner sur la durée avec une gamme complète de mobilier de préparation.

Optez pour ce billot avec plateau en polyéthylène VIRTUS et équipez votre laboratoire avec un matériel digne des plus grands professionnels, prêt à soutenir votre productivité jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions : 500 x 1000 x 900 mm
Poids (kg) : 36.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)