Avec le Mélangeur à viande inclinable sur socle inox capacité 180 kg ou 250 L VIRTUS, la préparation de vos farces, saucisses et produits élaborés passe au niveau supérieur. Pensé pour les ateliers de boucherie, laboratoires de charcuterie et cuisines centrales exigeants, ce mélangeur professionnel garantit une homogénéité parfaite des préparations, une hygiène irréprochable et une productivité soutenue, même en rythme intensif. Les matériels de boucherie professionnels de cette catégorie sont de véritables outils de production, adaptés aux volumes élevés et aux cadences serrées.

Marque de référence, VIRTUS puise ses racines en 1989 lorsque Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – bouleverse alors la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue des chefs et bouchers pour ses équipements de cuisine professionnelle fiables, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate, permettant des solutions sur mesure et une disponibilité exemplaire dans plus de 60 pays.

Ce mélangeur VIRTUS, référence FID0010, offre une capacité de cuve de 250 litres pour une charge de viande jusqu’à 180 kg, parfaitement adaptée à la production journalière soutenue. Son socle et sa cuve en inox reposent sur des Matériaux choisis avec soin, pour une hygiène optimale et un nettoyage rapide. L’entraînement électrique, alimenté en 380-415 V, développe une puissance totale de 1,100+1,100 kW, garantissant un mélange régulier, même sur des préparations denses, avec une parfaite Adaptation immédiate aux demandes des professionnels.

Ce mélangeur à viande VIRTUS garantit-il une utilisation fiable en production intensive
Conçu comme l’une des solutions pensées pour les conditions extrêmes des laboratoires de boucherie, ce modèle supporte sans faiblir les cadences élevées, tout en préservant la qualité de mélange. La cuve inclinable facilite le déchargement complet des préparations, limite les manipulations et optimise les temps de cycle. Son poids de 152.0 kg assure une stabilité parfaite en fonctionnement.

Pour quels usages professionnels ce mélangeur à viande sur socle inox est-il particulièrement recommandé
Idéal pour la préparation de viande hachée, farces, saucisses fraîches, produits élaborés ou marinades, ce mélangeur s’intègre aussi bien en boucherie artisanale qu’en atelier de transformation ou cuisine collective. Son architecture robuste répond à une forte Adaptabilité aux contraintes spécifiques de chaque laboratoire, tout en s’inscrivant dans une ligne d’équipements de boucherie inox performants.

En choisissant ce mélangeur à viande inclinable VIRTUS, vous sécurisez votre chaîne de production avec une machine fiable, puissante et simple à exploiter au quotidien. Une véritable valeur sûre pour structurer ou moderniser votre laboratoire, avec des solutions sur mesure et une assistance professionnelle sur le long terme.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 152.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 1,100+1,100
Capacité (L) : 250
Capacité (kg) : 180

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Fiche produit (PDF)