Avec le mixeur plongeant professionnel VIRTUS, vous dotez votre brigade d’un outil robuste et précis, pensé pour les exigences des cuisines à fort débit. Ce mixeur plongeant 1 vitesse monophasé avec pied 350 mm, référence FJZ0001/K, offre une immersion confortable dans vos casseroles profondes tout en garantissant une excellente maniabilité. Sa conception met l’Engagement envers la qualité et l’Engagement pour le succès des clients au cœur des performances quotidiennes.

VIRTUS est née de la vision de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de matériel de cuisine professionnelle après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Livraison rapide, logistique maîtrisée et SAV irréprochable deviennent rapidement sa signature. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion familiale oriente alors la société de la distribution vers la production, pour maîtriser chaque détail technique avec une véritable Éthique au cœur de chaque produit.

Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS maintient un stock conséquent, déployé dans plus de 60 pays. Cette puissance logistique s’appuie sur un Investissement continu dans la recherche et des Solutions modulables pour les pros, faisant de la marque un partenaire solide pour les restaurants, traiteurs, hôtels et collectivités.

Techniquement, ce mixeur plongeant électrique fonctionne en 220-240 V monophasé, avec une puissance de 0.25 kW et une vitesse pouvant atteindre 13000 tr/min. Son pied de 350 mm permet de mixer directement dans des bacs gastro ou marmites de taille moyenne. Compact (dimensions 98 x 130 x 705 mm) et léger avec ses 3.3 kg, il se classe en expédition Paket/Parcel, idéal pour une mise en service rapide en cuisine.

Ce mixeur plongeant VIRTUS monophasé est-il adapté aux préparations intensives en restauration ?
Oui, sa vitesse maximale de 13000 tr/min assure une excellente finesse d’émulsion pour soupes, sauces, crèmes et coulis, tout en restant simple à prendre en main pour une utilisation répétée au passe ou en production.

Comment optimiser l’usage de ce mixeur plongeant VIRTUS 1 vitesse en cuisine professionnelle ?
En l’utilisant directement dans vos récipients de cuisson grâce au pied de 350 mm, vous limitez les transferts, gagnez du temps et sécurisez vos volumes. Une rotation à vitesse constante facilite la reproductibilité des recettes, que ce soit en brasserie, en cuisine centrale ou en service traiteur.

En choisissant ce mixeur plongeant pour restaurant VIRTUS, vous bénéficiez d’un équipement fiable, prêt à suivre le rythme soutenu de vos services. Intégrez-le à votre batterie de préparation pour sécuriser vos textures et votre régularité de dressage, et offrez à votre équipe un véritable atout de productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 98 x 130 x 705 mm
Poids (kg) : 3.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.25
Vitesse (tr/min) : max. 13000

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Fiche produit (PDF)