Dans une cuisine professionnelle bien organisée, la plaque à snacker gaz REDFOX FTH 30 GL joue le rôle d’un poste chaud compact mais très productif. Sur un linéaire restreint de 328x609x290 mm, vous disposez d’une surface lisse de 320 x 480 mm, suffisante pour gérer une cadence de service soutenue sur burgers, poissons, garnitures ou snackings. En poste de devant de house, sur passe chaud ou en renfort d’une ligne existante, ce type d’équipement à poser à gaz permet de soulager le piano sans désorganiser la brigade, tout en gardant une zone de travail claire et lisible.

Sur le terrain, cette plaque à snacker s’intègre bien dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un bar à tapas ou un point de vente à emporter où l’on manque de place mais pas de volume. La plage de température de 50 à 300 °C permet aussi bien la remise en température douce que la saisie franche en coup de feu. Le brûleur gaz 4,0 kW, l’allumage piezo et la compatibilité gaz naturel / propane butane facilitent l’adaptation aux contraintes du site. Les pieds réglables assurent une bonne stabilité, même sur des plans de travail existants pas toujours parfaitement plats.

En usage intensif, l’intérêt se joue sur le confort et la régularité : la plaque en AISI 430 de 10 mm d’épaisseur garantit une distribution uniforme de la chaleur, limitant les zones froides lors des gros volumes. Le tiroir de récupération de la graisse simplifie le nettoyage de fin de service et répond aux exigences d’hygiène, tout comme l’indice IPX4 pour les lavages en environnement humide. L’absence de rebord amovible impose d’organiser correctement le poste, mais en contrepartie, la surface lisse reste facile à racler et à entretenir, même avec une équipe peu expérimentée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Lisse



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