Dans un snack, une brasserie ou un corner de restauration d’hôtel, on cherche souvent une solution compacte pour assurer une cadence de service régulière sans installer une ligne complète de cuisson. La plaque à snacker électrique de comptoir surface chromée striée - 3 kW REDFOX, référence FTRC 30 EL, répond bien à cette logique : appareil électrique à poser, en 230 V / 1N - 50 Hz, il s’intègre facilement sur une zone restreinte tout en offrant une vraie surface de production de 320 x 480 mm. Pour un chef qui enchaîne burgers, viandes tranchées, légumes grillés ou snacks, la surface nervurée permet un marquage net et une présentation soignée en salle.

Avec ses 3,0 kW et une plancha de 10 mm d’épaisseur en AISI 430, la plaque assure une distribution uniforme de la chaleur de 50 °C à 300 °C, utile pour passer d’une remise en température douce à une saisie franche en coup de feu. Les dimensions compactes (328x609x290 mm) et les pieds réglables facilitent l’organisation du poste, notamment en cuisine ouverte ou en food-truck. Le tiroir de récupération de la graisse simplifie le nettoyage de fin de service, critère clé avec du personnel peu expérimenté. L’indice IPX4 apporte un plus sur l’hygiène en autorisant un nettoyage plus soutenu de l’environnement immédiat.

Ce modèle est un bon choix pour un usage intensif en service continu dans de petits restaurants traditionnels, brasseries et points de vente à emporter, lorsque la priorité est au confort de travail et à la fiabilité sur la durée avec un appareil électrique simple à brancher. Il est moins adapté si vous avez besoin d’une très grande surface de cuisson, de deux zones de température distinctes ou d’un rebord amovible pour contenir des volumes importants de jus et garnitures. Dans ces cas, il faudra envisager une plancha plus large ou multi-zones, cette FTRC 30 EL restant surtout pertinente pour les postes compacts à fort rendement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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