En service du midi comme du soir, la plonge est souvent le goulot d’étranglement de la cuisine : assiettes en attente, rotation des couverts ralentie, risques d’erreurs d’hygiène lorsque la cadence s’accélère. Sans un lave-vaisselle professionnel fiable et puissant, la productivité globale du restaurant, de la brasserie ou de la collectivité est directement impactée.

Le lave-vaisselle à capot professionnel VIRTUS, référence GLB0112, est conçu pour absorber ces pics d’activité grâce à une productivité de 40-20 paniers/heure et un panier de 770 x 630 x 1485 mm mm permettant de traiter un important volume de vaisselle. La pompe de dosage détergent intégrée garantit une consommation maîtrisée et une qualité de lavage professionnelle constante, tout en assurant une Qualité irréprochable de résultat. Vous optimisez ainsi vos flux et réduisez le temps passé à la plonge, même avec une brigade réduite.

Ce lave-vaisselle à capot VIRTUS s’inscrit dans l’ADN de la marque. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe VIRTUS assure une Grande disponibilité des produits et devient une marque de confiance pour les chefs en quête d’excellence.

Côté technique, cette machine de plonge fonctionne sur une alimentation électrique avec une tension de 220-240/380-415 V, pour une puissance totale de 6,000/ 11,250/ 11,250 kW. Ses dimensions de 770 x 630 x 1485 mm cm et son poids de 105.0 kg en font un équipement robuste, idéal pour une installation sur Palette/Palett. La Technologie au service de la performance se traduit par un dosage précis du détergent, une stabilité de température et une fiabilité parfaitement adaptée à une utilisation intensive en CHR.

Cette machine de plonge VIRTUS assure-t-elle une « Sécurité en première ligne » pour votre équipe ?
Oui, le capot ergonomique limite les manipulations répétitives, réduit les risques de brûlures et sécurise la zone de lavage, avec une Sécurité en première ligne pour vos plongeurs.
Ce lave-vaisselle à capot professionnel permet-il une « Relation client de confiance » durable ?
En garantissant une vaisselle parfaitement propre à chaque service, il renforce l’image de votre établissement et soutient une Relation client de confiance sur le long terme.

En choisissant ce lave-vaisselle à capot pour restaurant VIRTUS, vous investissez dans une solution fiable, performante et pensée pour les contraintes réelles de la restauration commerciale et collective. BBR CHR vous accompagne dans le conseil, la mise en service et le suivi pour une installation durablement rentable.

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Caractéristiques :

Dimensions : 770 x 630 x 1485 mm
Poids (kg) : 105.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240/380-415
Puissance totale (kW) : 6,000/ 11,250/ 11,250
Productivité : 40-20 baskets/h
Nombre de paniers (mm) : 770 x 630 x 1485 mm

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