La problématique quotidienne d’une cuisine professionnelle est de maintenir une chaîne du froid irréprochable tout en conservant un plan de travail fonctionnel, quelle que soit l’intensité du service. En rush, ouvrir sans cesse les meubles frigorifiques peut provoquer des écarts de température et des pertes de rendement, avec un impact direct sur l’hygiène, la qualité des préparations et la sécurité alimentaire.

La table réfrigérée positive NOSEM GN 1/1 répond précisément à cette contrainte. Avec ses 4 portes et une capacité de 616 L, elle combine meuble de stockage et plan de travail inox en un seul mobilier frigorifique professionnel. La plage de température de -2/+8°C permet de conserver matières premières, semi-élaborés et bacs GN au plus près de la zone de dressage, avec une grande stabilité thermique, même en usage intensif. C’est une solution idéale pour des cuisines professionnelles organisées en flux tendus.

NOSEM est spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides, avec une expertise pointue en groupes monoblocs et biblocs. La marque est reconnue pour la fiabilité de ses unités, leur rendement constant et leur installation simplifiée. Les solutions NOSEM sont pensées pour fonctionner en continu dans des environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités. Leur conception robuste garantit une grande stabilité de température et un entretien facilité. BBR entretient un Partenariat fort avec le secteur CHR en intégrant ces équipements fiables et durables à son catalogue.

Techniquement, la table réfrigérée positive 4 portes GN4101TN (sans dosseret) offre un meuble en acier inox AISI 304 intérieur/extérieur (sauf arrière), finition satinée, avec angles intérieurs arrondis pour un nettoyage simplifié. La réfrigération est ventilée, assurée par un groupe frigorifique tropicalisé monté sur glissières télescopiques, avec filtre à air facilement accessible. L’isolation de 50 mm en polyuréthane injecté haute pression sans CFC, les portes à fermeture automatique avec joints magnétiques, le dégivrage automatique et la réévaporation des condensats garantissent un fonctionnement continu. Alimentée en Mono 230 V + T, puissance absorbée 0.3 kW, gaz réfrigérant R134A (ou R600A), dimensions 2230x700x850 mm, poids 153 kg.

Cette table réfrigérée positive NOSEM est-elle adaptée comme équipement CHR pour un service en continu ?
Oui, avec des Solutions pensées pour l’intensité, une réfrigération ventilée et un groupe tropicalisé, elle est conçue pour tourner sans relâche dans les cuisines à gros volumes.

Ce meuble froid inox offre-t-il un équipement CHR sécurisé pour la conservation des aliments ?
Oui, la Priorité donnée à la sécurité client se traduit par une grande stabilité de température, une fermeture automatique des portes et un intérieur facilement nettoyable pour limiter les risques sanitaires.

Comment cet équipement CHR facilite-t-il l’installation et l’exploitation au quotidien ?
Le groupe logé sur glissières, le panneau de commande électronique à affichage digital et les pieds inox réglables simplifient mise en place, maintenance et réglages, dans un cadre de Contrôle qualité strict chez NOSEM et BBR.

Quel est l’intérêt de cette table réfrigérée pour un équipement CHR orienté productivité ?
Elle centralise stockage réfrigéré et plan de travail en un seul poste, réduisant les déplacements et accélérant la mise en place. Le Processus de commande simplifié chez BBR permet de l’intégrer rapidement à votre parc matériel.

En choisissant cette table réfrigérée NOSEM de référence GN4101TN, vous optez pour un meuble froid robuste, précis et parfaitement adapté aux exigences du froid dans la restauration commerciale et collective, en cohérence avec la politique de qualité et d’accompagnement de BBR pour tous vos projets d’équipements de froid professionnel.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2230x700x850
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 2230.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 850
Poids (kg) : 153
Puissance totale absorbée (KW) : 0.3

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